Жаркое из телятины с тмином и зеленью
(Рецепты приготовления жаркого)
Продукты: 1 кг постной телятины, 1 литр темного пива, 100 грамм сала, нарезанного полосками, половина чайной ложки перца, 1 пучок петрушки, 50 грамм сала с прожилками мяса, нарезанного кубиками, 1 пучок суповой зелени, 1 чайная ложка тмина, 1 чайная ложка соли, 2-3 бутончика гвоздики, 500 мл мясного бульона, можно из кубиков.