Старинные рецепты

Как приятно в жаркую погоду съесть пахнущий зеленью и свежестью вкусный холодный суп. Ботвинью издавна готовили на Руси. Приготовьте домашнюю ботвинью по нашему быстрому рецепту, и ваше обеденое меню пополнится новым оригинальным блюдом.

Некоторые традиционные старинные кушанья сегодня не только не употребляют в пищу, но многие и не слышали о них. Каша - это традиционное блюдо русского стола и о ней мы знаем не понаслышке. Но вот многие ли знают о том, что вкус каши во многом зависит от того, чем ее приправили.

В старину на Руси заранее готовились к постам: квасили капусту, сушили и солили грибы, заготавливали соления и маринады из разных овощей, собирали орехи, ягоды, запасали зерно и муку, горох, яблоки. Наша кулинарная книга предлагает много прекрасных рецептов постных блюд. Расстегаи московские, приготовленные по нашему вкусному кулинарному рецепту из русской кухни, придутся повкусу не только постящимся.

Во время Великого поста православные не употребляют в пищу мясо, молоко, яйца и рыбу. К постному столу можно приготовить рассольник. Наша кулинарная книга содержит много хороших рецептов приготовления рассольников. Сварите рассольник овощной по нашему вкусному постному кулинарному рецепту из русской кухни.

Это вкусное первое блюдо в русской кухне довольно поздно заняло место по достоинству, и только в конце Х1Х века стало называться "рассольником".

Среди множества вкусных рецептов борщей борщ по-старинному занимает особое место. Попробуйте приготовить такой борщ, и вы узнаете, каким первым блюдом восторгались наши бабушки.

Обычные супродукты могут помочь вам накрыть великолепный стол к праздничному обеду или к обеду выходного дня. Приготовьте, по предлагаемому нами кулинарному рецепту, второе блюдо из куриных или гусиных потрохов, и вы поймете насколько это изысканное блюдо.

А знаете ли вы, что у каши есть свой раздник - 26 июня? В былые врмена его праздновали довольно широко. И даже царский праздничный стол не обходился без каш. Подавали кашу и в будни. Арматная каша из русской печи в горшке из глины была и остаетьтся вкуснейшим блюдом.

Каша – традиционное блюдо для русского стола. На Руси каша была самой важной едой – основным блюдом для людей всех социальных групп. Наша кулинарная книга содержит много прекрасных рецептов приготовления каш.

В капусте присутствуют и жиры, и сахара, и клетчатка, а также каротин, фолиевая кислота, соли калия, кальция, фосфора и весь набор витаминов, необходимых человеку. Суп из капусты хорошо подходит для детского питания и диетического питания. Наша кулинарная книга предлагает вам рецепт такого супа. Приготовьте суп из капусты с грибами по нашему вкусному и простому кулинарному рецепту для детского и диетического питания.

У нас принято к чайному столу подавать печенье, тем более, что его любят и взрослые, и дети. В нашей кулинарной книге представлены разнообразные рецепты выпечки печенья. Приготовьте печенье к чаю по этому вкусному кулинарному рецепту быстрой выпечки для детского питания, да и для питания взрослых оно будет полезно.

В настоящей окрошке должны быть овощи двух родов – одни нейтральными или пресными по вкусу, другие – пряными и острыми. Подходят для окрошки отварные картофель, репа, морковь, брюква, свежие огурцы. Пряная часть должна состоять из мелко порезанного зеленого лука, укропа, петрушки, кервеля, сельдерея, эстрагона. Приготовьте окрошку овощную осеннюю по нашему простому и быстрому кулинарному рецепту из национальной русской кухни.

У каждого народа есть своя национальная кулинария, для которой характерны свои особые, отличные от других национальные блюда. Предлагаем вам приготовить щи сборные по нашему вкусному кулинарному рецепту из русской кухни.

Из самой обычной гречневой каши в необычайно вкусную кашу может превратить ее... яблоко. Потратьте несколько лишних минут на наш старинный рецепт гречневой каши, и вы увидите с каким аппетитом будут есть ее ваши дети.

С наступлением весны появилась и первая зелень. Подрос щавель, крапива, мята, цветет клубника и земляника. Уже хозяйки не раз готовили на обед щи или борщ из щавеля, крапивы, шпината. Щавель быстро перерастает, стебли щавеля становятся жесткими. А потому самое время приступить к домашним заготовкам первой зелени: щавеля, крапивы, а через недельку и укропа. Приглашаем и молодых хозяек присоединиться к приятному и полезному труду - домашнему косервированию. Приготовьте щавель соленый по этому простому кулинарному рецепту.

К праздничному столу вы можете приготовить сбитень с травами. В старину считали, что напитки из трав усиливают дух, смягчают сердце, изгоняют усталость и пробуждают хорошие мысли. Приготовьте сбитень с травами по этому вкусному праздничному кулинарному рецепту.

Овес на Руси считался ценным продуктом. Он обеспчивал людей и хдебом, и кашей, и киселем. Кисели на овсяной муке были известны издревле. Овсяный кисель мы рекомендуем в качестве десерта и для диетического питания. Приготовить кисель по этому старинному рецепту совсем несложно.

По этому кулинарному рецепту получается мягкий и нежный селедочный паштет, вкуснейшая намазка на бутерброды или просто самостоятельная закуска.

Екатерина Алексеевна Авдеева - кто не знал это имя в середине 19 столетия! Ее книги в области домоводства были настоящей азбукой, по которой хозяйки постигали азы кулинарии и экономного ведения дома.

Иначе, как Рождественским чудом, это печенье и не назовешь. Им можно украсить даже елку. Воспользуйтесь старинными рецептами вкусной выпечки русской кухни. Приготовив по этому рецепту рождественское печенье, вы порадуете своим кулинарныи искусством не только детей, но и взрослых.