 |
Словарь кулинара |
 |
Эмульсия - смесь растительного масла с жидкостью (такой, как уксус), которая при стоянии не разделяется (майонез, голландский соус)
|
|
|
|
Это интересно |
|
|
| - Брожение капусты лучше всего протекает при температуре 18 - 20 С и длится неделю-полторы. Если ... читать >>
| - В рыбе содержатся кальций, калий, йод, натрий, фосфор, магний, витамины А, В,, D, Е и всего 80 мг ... читать >>
| - Если день не проходит без нескольких стаканов сладких напитков, будьте готовы к всевозможным ... читать >>
| - Ананас или киви не рекомендуется использовать в желе, так как они содержат вещества, препятствующие ... читать >>
|
|
|
|
В этом разделе Вам предлагаются кулинарные рецепты блюд православной кухни. Разнообразные блюда к православным постам, Пасхе, Рождеству, другим церковным праздникам для тех, кто чтит традиции. Разнообразные постные блюда, рецепты которых известны издавна, традиционные блюда к Пасхе, Рождеству, Медовому, Ореховому и Яблочному спасу –все это Вы найдете в нашей Кулинарной книге "диких" хозяек.
|
|
|
|
|
Православная кухня (православные посты, масленица, пасха, медовый спас, яблочный спас, постные блюда) |
 |
|
последние кулинарные рецепты |
|
| 29.03.2010 | Овощной плов с мятой. Вкусный рецепт плова. К постному весеннему столу | |  Овощи и зелень лучше есть сырыми перед обедом: они повышают аппетит, улучшают усвоение пищи, словом, несут здоровье человеку. Но также можно приготовить с зеленью полезное горячее блюдо. Бесспорно, наиболее ценна та зелень, которая только что снята с грядки. Но чтобы зелень не утратила полезных качеств, надо знать некоторые правила. Для размельчения зелени и овощей лучше применять острые, из нержавеющей стали ножи (обычные или пилообразные), терки. Мелкие терки используются для натирания лука, чеснока, хрена, пряностей. Крупные – для овощей: в измельченной массе остается больше сока. Наша кулинарная книга содержит хорошие рецепты приготовления блюд с первой зеленью и овощами. Приготовьте овощной плов с мятой по нашему вкусному кулинарному рецепту. ...
(Овощные блюда)
| | 18.03.2010 | Суп из грибов с крапивой. Вкусный рецепт супа. Русская кухня. Постное блюдо | |  Совсем скоро растает снег и появится первая зелень. Старайтесь добавлять дикорастущую зелень в супы, борщи, щи, салаты. Овощные супы готовят на воде и прозрачных овощных отварах. Овощной отвар становится намного вкуснее, если в него добавить свежие шампиньоны или белые грибы. Наша кулинарная книга содержит много хороших рецептов приготовления супов. Приготовьте суп из грибов с крапивой по нашему вкусному кулинарному рецепту из русской кухни. ...
(Супы)
| | 05.03.2010 | Рассольник овощной. Вкусный рецепт рассольника. Русская кухня к Великому посту | |  Во время Великого поста православные не употребляют в пищу мясо, молоко, яйца и рыбу. К постному столу можно приготовить рассольник. В современные рассольники входят соленые огурцы, картофель и другие корнеплоды нейтрального вкуса (морковь, репа, брюква), большое количество пряных овощей и пряной зелени. Их варят на различных бульонах, овощных и крупяных отварах. Наша кулинарная книга содержит много хороших рецептов приготовления рассольников. Приготовьте рассольник овощной по нашему вкусному постному кулинарному рецепту из русской кухни. ...
(Заправочные супы)
| | 06.03.2010 | Расстегаи московские с грибами. Вкусный рецепт выпечки. Русская кухня. К Великому посту | |  В старину на Руси заранее готовились к постам: квасили капусту, сушили и солили грибы, заготавливали соления и маринады из разных овощей, собирали орехи, ягоды, запасали зерно и муку, горох, яблоки. Наша кулинарная книга содержит много прекрасных рецептов постных блюд. Приготовьте расстегаи московские по нашему вкусному кулинарному рецепту из русской кухни к Великому посту. ...
(Пироги и пирожки)
| | 24.02.2010 | Постный борщ. Вкусный рецепт постного борща. Русская кухня. К Великому посту | |  В дни поста старайтесь употреблять в пищу блюда, состоящие из продуктов, которые содержат все важные для человека витамины, микроэлементы, белки и углеводы. В основном перечень блюд для постного стола ничем не отличается от привычного рациона питания. Это - закуски, салаты, супы, каши, щи, овощные рагу, хлеб, пироги, пирожки. Главное – готовить эти блюда надо из разрешенных продуктов. Наша кулинарная книга содержит много прекрасных рецептов постных блюд. Приготовьте постный борщ по нашему вкусному кулинарному рецепту из русской кухни к Великому посту. ...
(Заправочные супы)
| | 23.02.2010 | Грибные пельмени. Вкусный рецепт постных пельменей. Русская кухня. К Великому посту | |  Пост – лучший способ самоочищения, существующий в живой природе, уникальная возможность самооздоровиться, повысить качество жизни, продлить активность и работоспособность. Наша кулинарная книга содержит много прекрасных рецептов постных блюд. Приготовьте грибные пельмени по нашему вкусному кулинарному рецепту из русской кухни к Великому посту. ...
(Блюда из грибов)
| | 18.02.2010 | Салат из моркови с грецкими орехами. Вкусный рецепт салата. Русская кухня. К Великому посту | |  С 15 февраля начинается Великий пост. В основном перечень блюд постного стола ничем не отличается от привычного рациона питания. Это закуски, салаты, супы, щи, каши, хлеб, пироги, пирожки. Главное – готовить их из разрешенных в пост продуктов. Наша кулинарная книга содержит много хороших рецептов приготовления постных блюд. Приготовьте салат из моркови с грецкими орехами по нашему вкусному кулинарному рецепту из русской кухни к Великому посту. ...
(Овощные закуски)
|
|
|
Все кулинарные рецепты раздела
|
|
|
|
