Фасоль запеченная в горшочках. Вкусные рецепты овощных блюд в горшочках
Блюда в горшочках просты в приготовлении, легко готовятся и красиво смотрятся на столе. Приготовить это блюдо из бобовых по нашему вкусному рецепту несложно.Продукты на 2 горшочка: 200 г сухой фасоли, 1 крупная луковица, 1 средная морковь, 1 помидор, 1 ст. ложека томатной пасты или кетчупа, специи, соль по вкусу.
Для приготовления вкусного блюда в горшочке по этому рецепту фасоль замочить на несколько часов в соленой воде. Затем поставить вариться на медленный огонь. Нарезать лук полукольцами и слегка обжарить на разогретом растительном масле. Морковь натереть на крупной терке, посыпать щепоткой молотого кориандра, солью, добавить чайную ложку уксуса или лимонного сока и оставить пускать сок.
Вареную фасоль оставить в воде, в которой она варилась. Помидоры порезать кубиками. Заполнять горшочек слоями - обжаренный лук, фасоль, морковь, помидоры - пока горщочек не будет заполнен. Залить сверху столовой ложкой томатной пасты или томатного кетчупа, посолить положить специи по выбору - кориандр, майоран, черный перец, и добавить несколько столовых ложек отвара фасоли. Ставим в предварительно разогретую духовку на 30 - 40 минут. Подавать это блюдо к столу в горшочке.
Приятного аппетита!
Пожалуйста, обратите внимание !
Комментарии к статье
15.10.2010
галина:
блюдо простое в приготовлении и наверное вкусное, надо в выходные приготовить
23.03.2010
Арина:
Предварительно замоченная на 4-6 часов фасоль в зависимости от сорта варится от 40 минут до 1 часа. После закипания нужно добавить 2-3 столовых ложки подсолнечного масла,это создаст на поверхности плёнку и ускорит процесс приготовления фасоли. Огонь должен быть минимальным,через 40 минут фасоль рекомендую попробовать,если мягкая,то готова.Переваренная фасоль начнёт разваливаться на части,что испортит внешний вид блюда.И ещё:солите фасоль через 25-30 минут после закипания.Удачи Вам и приятного аппетита!
08.10.2009
??:
а сколько фасоль варить-то?
Ссылки по теме:
Перейти в раздел где размещена статья: