Блюда в горшочках просты в приготовлении, легко готовятся и красиво смотрятся на столе. Приготовить это блюдо из бобовых по нашему вкусному рецепту несложно.
Продукты на 2 горшочка: 200г сухой фасоли, 1 крупная луковица, 1 средних размеров морковь, 1 помидор, 1 столовая ложка томатной пасты или кетчупа, специи, соль по вкусу.
Для приготовления этого блюда в горшочке по этому рецепту фасоль замочить на несколько часов в соленой воде, а затем поставить вариться на медленный огонь. Нарезать лук полукольцами и слегка обжарить на разогретом растительном масле. Морковь натереть на крупной терке, посыпать щепоткой молотого кориандра, солью, добавить чайную ложку уксуса или лимонного сока и оставить пускать сок.
Вареную фасоль оставить в воде, в которой она варилась. Помидоры порезать кубиками. Заполнять горшочек нужно слоями - обжаренный лук, фасоль, морковь, помидоры - пока горшочек не будет заполнен. Залить сверху столовой ложкой томатной пасты или томатного кетчупа, посолить положить специи по выбору - кориандр, майоран, черный перец, и добавить несколько столовых ложек отвара фасоли. Ставим в предварительно разогретую духовку на 30 - 40 минут. Подавать к столу это блюдо в горшочке, в котором оно готовилось.
Приятного аппетита!
