Продукты на 4-5 порций: 3 помидора, 2 апельсина, 2 огурца, 100 г сыра тофу (можно заменить брынзой или адыгейским), 1/2 банки консервированных маслин, 1 головка репчатого лука, пучок петрушки, 4 листа салата, оливковое масло (или рафинированное подсолнечное), черный молотый перец, соль.Помидоры и огурцы порежьте кольцами или дольками. Лук мелко покрошите. Апельсины очистите от кожуры, пленки и семечек. Сыр нарежьте соломкой. Помидоры, огурцы, апельсины, лук, сыр и маслины смешайте и заправьте растительным маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Выложи все на листья салата, а сверху покрошите петрушку. Маслины можно заменить оливками. Вместо масла салат можно заправить соком лимона.
Приятного аппетита!
