Рождество Христово 2012 года. Русские традиции рождественского праздничного стола
Из всех христианских праздников самым любимым является Рождество Христово. По русской традиции на Рождество Христово устраивают праздничный стол, на котором должно быть непременно 12 блюд. 12 - вообще число священное, именно 12 дней тянутся святки, святые дни, освященные великими событиями Рождества Христова. Во время святок мясо, по правилам православной церкви, можно есть каждый день. 18 января - Крещенский сочельник, день постный. Начиная с 19 января праздника Крещения Господа - мясо дозволяется есть в любой день недели, кроме среды и пятницы.
По русским традициям на праздник Рождества Христова готовили сочиво, кутью, блины, студень, заливную рыбу, окорок, буженину, бараний бок с кашей, домашнюю колбасу, жареного поросенка, поросенка, фаршированного гречневой кашей, гуся или утку с антоновскими яблоками, утку с капустой, пироги и пряники.
В «Домострое» есть следующие указания касательно еды в праздничные рождественские дни:- «В Великий мясоед после Рождества Христова к столу подают: лебедей да потрох лебяжий, жареных гусей, тетеревов, куропаток, рябчиков, поросят на вертеле, баранину заливную, баранину запеченную, поросят заливных, поросячий потрох, бульоны куриные, солонину с чесноком и с пряностями, лосину ... кур с вертелов, гусиные потроха, говядину вяленую да свинину, ветчину, колбасы, желудки, гусей вяленых, вяленых кур».
При взгляде на праздничный рождественский стол поражает обилие мясных блюд, и в этом нет ничего случайного - именно к Рождеству Христову приурочивали убой скота. Свинина - главное блюдо праздничного рождественского стола. Готовили свинину во всех видах, но и другие блюда не уступали свинине по вкусу и сытости.
Многие рождественские традиции праздничного стола сохранились и по наше время. В каждом доме встречают Рождество Христово обильным и вкусным столом, на котором рыбные и мясные закуски, множество вкусных салатов. Поражают разнообразием и горячие блюда.
Но не только обилием и разнообразием блюд славится праздничный стол на Рождество Христово. Хозяйки к этому празднику уделяют большое внимание оформлению стола, сервировке стола, с любовью украшают праздничные блюда.
Мы предлагаем вам кулинарные рецепты из русской кухни, традиционные для Рождества Христова. Вы можете воспользоваться и старинными кулинарными рецептами русской кухни, чтобы сделать ваш рождественский праздничный стол незабываемым!
Праздничные кулинарные рецепты к Рождеству. Русская кухня
Расстегаи с грибами и с рисом. Праздничные рецепты выпечки к Рождеству и Новому году. Русская кухня
Жареный фаршированный поросенок. Праздничные рецепты к Рождеству и Новому году. Русская кухня
Сбитень праздничный. Праздничные рецепты напитков к Рождеству. Русская кухня
Сочиво - ритуальная каша. Праздничные рецепты к Рождеству. Русская кухня
Холодец по-домашнему. Праздничный рецепт холодца к Рождеству и Новому году. Русская кухня
Гусь «по-царски». Праздничные рецепты блюд из гуся к Рождеству и Новому году. Русская кухня
Заяц в чесночном соусе .Праздничные оригинальные рецепты к Новому году и Рождеству. Русская кухня
Кулебяка. Праздничный рецепт вкусной выпечки к Рождеству и Новому году. Русская кухня
Студень. Старинные рецепты для праздничного новогоднего и рождественского стола. Русская кухня
Заливное «царское» из стерляди. Праздничные оригинальные рецепты блюда из рыбы к Рождеству и Новому году. Русская кухня
Запеченная фаршированная индейка. Праздичный рецепт приготовления индейки к Рождеству и Новому году. Русская кухня
Заливная рыба. Старинные рецепты блюд из рыбы для праздничного рождественского или новогоднего стола. Русская кухня
Жареный гусь, фаршированный яблоками. Праздничный рецепт блюда из гуся к Рождеству и Новому году. Русская кухня
Пылающий пудинг семьи Льва Толстого. Старинный рецепт русской кухни к вашему новогоднему или рождественскому праздничному столу
Жареная курица фаршированная Старинные рецепты блюд из курицы Елены Молоховец)
Бланманже кофейное. Оригинальный десерт(из старинных рецептов)
Жженка, которую любил А.С. Пушкин. Оригинальные рецепты напитков к праздничному новогоднему или рождественскому столу
Миндальный торт Софьи Андреевны Толстой. Старинные праздничные рецепты русской кухни.
Поросенок холодный. Старинные рецепты
Шашлык из гусиной печени. Оригинальные праздничные рецепты блюда из гусиной печени к Рождеству и Новому году
Коктейли с шампанским. Праздничные оригинальные рецепты коктейлей к Рождеству и Новому году
Шашлык из дичи
Фруктово-овощной салат с грецкими орехами. Праздничные рецепты десертов к Рождеству и Новому году
Туррон со сливками и орехами. Испанская кухня. Оригинальный праздничный рецепт десерта к Рождеству и Новому году
Рисовая миндальная каша с черешневым соусом. Датская кухня. Праздничные рецепты к Рождеству
Фруктовый салат с йогуртом. Праздничные рецепты легких десертов к Рождеству и Новому году
Бананы в шоколаде. Праздничные оригинальные рецепты десертов к Рождеству и Новому году
Салат фруктовый в апельсинах. Праздничные оригинальные рецепты десертов к Рождеству и Новому году
Фруктовый салат «Амазонка». Праздничный стол
Грейпфрут «Сюрприз». Оригинальный десерт для праздничного стола
Инжир (фиги) в медовом соусе. Изысканный десерт
Десерт из риса с яблоками в карамели. Блюдо праздничного стола
Пудинг каштановый. Блюдо праздничного стола.
Яблоки, запеченные с творожной массой и цукатами. Блюдо к детскому празднику
Шоколадный праздничный десерт. Рецепт к праздничному столу