Самым новогодним салатом по праву считается «Оливье». Многие семьи даже не могут представить Новогоднюю ночь без этого салата. Он многим полюбился еще с давнего советского времени и прочно занял свое почетное первое место на новогоднем столе. С тех пор этот салат неизменно появляется в новогоднюю ночь практически в каждом доме.
Рецептов приготовления «Оливье» существует великое множество, и каждая хозяйка готовит его по-своему. Сегодня я вам расскажу рецепт новогоднего салата «Оливье» с копченостями, малосольными и свежими огурцами. А в остальном салат готовится привычным для всех образом.
В приготовлении данного салата есть небольшая хитрость, которая сможет вам подсказать, в каком количестве его приготовить, чтобы хватило всем гостям. Необходимо за основу взять столько картофеля, сколько человек будет за столом, а остальное продукты закладывайте в обычной пропорции.
Продукты: 6 средних картофелин, 2 средних моркови, 5 яиц, один свежий помидор, 3 малосольных помидора, соль по вкусу, два куриных копченых окорока, майонез.
Приготовление новогоднего салата «Оливье» с копченостями, малосольными и свежими огурцами
Не очищая от кожуры, отварите в подсоленной воде, предварительно помыв, картофель и морковь. Также отварите до крутой консистенции яйца. Когда продукты будут сварены, очистите их и порежьте кубиками.
Малосольные и свежие огурцы промойте и порежьте кубиками такого же размера, как и предыдущие продукты.
Все ингредиенты для новогоднего салата «Оливье» готовы, осталось добавить только копчености. Поэтому возьмите куриные копченые окорока и промойте их под проточной водой, чтобы смыть всю грязь и пыль. Затем оботрите их бумажным полотенцем.
С окорочков отделите мясо от кости и порежьте, соблюдая пропорцию предыдущих продуктов.
Сложите все ингредиенты в одну емкость, добавьте майонез, перемешайте и откорректируйте вкус солью.
Новогодний салат «Оливье» с копченостями, малосольными и свежими огурцами готов. Выкладывайте его на блюдо, украсив веточками зелени, и подавайте на стол.
Всем приятного аппетита и веселого Нового года!
