Сервировка и украшение стола

Предстоящий 2012 год Дракона обещает много хорошего, радостного, и это понятно, ведь без Дракона не обходится ни один настоящий праздник. Но и встретить его следует, как того требует символ года – Дракон!

Наша кулинарная книга предлагает множество вкусных и оригинальных новогодних рецептов для праздничного стола. Вы всегда сможет заранее подготовиться и даже попробовать приготовить полюбившееся вам блюдо, чтобы перед началом праздника быть уверенной, что все в вашем новогоднем меню будет вкусно и красиво.

Наступающий 2012 год Дракона имеет свои предпочтения и традиции в выборе новогоднего меню и в украшении новогоднего стола. Что же должно быть на праздничном новогоднем столе для нас, встречающих 2012 год Дракона, как правильно выбрать новогоднее меню?

Рождественский праздничный стол – это обязательно традиции! С давних пор и по сей день, сохранились правила подготовки такого праздничного стола, из поколения в поколение передаются кулинарные рецепты блюд специально приготавливаемых к Рождеству, по старинным обычаям накрывается стол, подаются блюда.

После супа, прежде всего, убирается бывшая в употреблении общая посуда, затем убирают суповые тарелки и ложки. На стол ставят соусы, салаты и другие добавления ко второму блюду. Если надо, добавляют еще хлеба. Затем подают второе блюдо

Закуски ставят на праздничный стол до прихода гостей.

Итак, вы познакомились со всеми предметами, которые должны находиться на праздничном столе. Но как соединить их все вместе?

Белоснежные скатерти на праздничном столе, живые цветы, хрустальные бокалы и фужеры, прекрасно сочетаются с винами различных цветов и оттенков и с нарядной игрой шампанского. В этой обстановке вино становится лучшим украшением стола, поднимает настроение, создает праздничную и торжественную атмосферу.

Праздничное меню зависит от вида мероприятия. Меню банкета должно включать разнообразные закуски, блюда и напитки, причем разнообразие это заключается как в используемых продуктах – мясо, птица, дичь, рыба, овощи, фрукты, так и в способах их обработки – холодные и горячие блюда, копчения, соления и т.д.

Какие виды стеклянной посуды могут понадобиться на праздничном столе?

Классика – это белая столовая посуда. Она подходит к любому праздничному столу. Разноцветная яркая столовая посуда оригинальной формы требует соответствующего окружения – скатерти, стекла, столовых приборов

Места за праздничным столом делятся на более почетные и менее почетные. Самое почетное место (первое) на мужском приеме – справа от хозяина (устроителя стола) и справа от хозяйки (устроителя стола) - на приеме с участием женщин.

Праздники любят все, и праздничные столы – тоже! Древняя традиция, когда любое событие отмечалось обильной едой, веселым застольем сохранилась и до наших дней. Но, организовывая праздник и накрывая праздничный стол, мы стараемся сделать его изысканным, интересным, красивым. Мы хотим, чтобы наш праздник и прием гостей им запомнился, а нам не принес разочарование.

Принимая гостей, хозяйка всегда стремится к тому, чтобы они чувствовали себя легко, получили удовольствие от прекрасно приготовленных блюд, напитков, изящной сервировки стола. Вы еще не владеете искусством накрывать стол по всем правилам. Не огорчайтесь, наши советы по оформлению праздничного стола помогут Вам.

Шумные банкеты, большие компании друзей, семейные торжества – это, безусловно, веселые и приятные события в нашей жизни. Но что может быть приятнее тихого вечера, проведенного вдвоем с любимым человеком?!

Есть много разных способов провести праздник. То, что это хлопотное дело, знает каждая хозяйка, да и разнообразия хочется иногда. Разнообразия и в выборе напитков, и в выборе блюд. Вы любите пиво? А ваши близкие и друзья? Тогда попробуйте сделать «пивной стол». Он вполне уместен и для коллег, и дома, для встречи друзей, только количество закусок будет разным.

По русским хлебосольным традиция любой праздничный стол просто ломится от вкусных и изысканных яств. А новогодний стол – это статья особая. Новогоднее пиршество традиционно продолжительное по времени, поэтому нужно предусмотреть в меню смену закусок, горячие блюда и десерт, причем сделать это так, чтобы часть блюд можно было приготовить накануне, к примеру, заливные блюда.

Женская фантазия безгранична, особенно, если хочется удивить гостей и сделать ваш праздник запоминающимся и веселым. Как украсить праздничный стол? Венки, елочки, новогодние игрушки – все пойдет для украшения. Но можно попытаться сделать стол веселым и нарядным при помощи самых простых продуктов.

У Елены Молоховец в кулинарной книге прочитала замечательные строчки - "Если к вам внезапно пришли гости, не переживайте! Просто спуститесь в подвал, порежьте холодный окорок и подайте его и фрукты". Ох! хорошо, когда есть подвал, забитый окороками и фруктами, да и всем прочим, но часто приходится обходиться внутренними резервами, то бишь содержимым холодильника, который мы в очередной раз не успели заполнить. Да и то - до субботы еще два дня, а внезапному гостю до этого нет дела.

Праздники впереди! Столько застолий, и так хочется чего-то вкусненького. Это очень по-русски - щедрый и обильный стол.