домашнее меню
Рис - это основа высокоуглеводной диеты, благодаря которой японские женщины не страдают лишним весом, поэтому блюда с рисом так популярны в японской кухне. Предлагаемый рецепт приготовления КАЦУ ДОН - риса со свининой, не доставит вам особых хлопот. А блюдо получается очень сытным, с оригинальным вкусом.
Продукты на 1 порцию: свинина -130 г, среднезернистый рис - 75 г,яйца -1 +1/2шт., панировочные сухари – 1 ст. ложка, мука – 1 ч. ложка, куриный бульон - 50 мл, соус мирин - 1 ст. ложка,, соевый соус – 1 ст. ложка, масло для фритюра – 30 г, зеленый лук (луковицы) – 10 г.
Мясо промыть и отбить. Панировать свинину в муке, обмакнуть в яйцо (1/2 яйца) и вновь панировать, теперь уже в сухарях. Посолить и поперчить. Мясо обжарить во фритюре при температуре 190 градусов до образования золотистой корочки. Выложить на сковороду порезанные луковицы лука. Разрезать обжаренную свинину на кусочки и выложить на сковороду. Смешать куриный бульон, соус мирин и соевый соус. Яйцо разбить, содержимое перемешать и тонкой струйкой влить в смесь из куриного бульона. Залить получившимся соусом свинину и, не перемешивая, накрыть сковороду крышкой. Варить до готовности яйца. Выложить в пиалу сваренный горячий рис. Кусочки мяса уложить на слой риса, залить оставшимся соусом и посыпать зеленым луком.
Без первого блюда и обед – не обед! А если вы приготовите щи с курицей по предлагаемому рецепту, вся семья будет сытой и довольной!
Продукты: 600 г куриного мяса, 400 г свежей капусты, 1 большая морковь, 2-3 средние картофелины, 1 банка консервированного зеленого горошка, 2 столовых ложки томата-пасты, лавровый лист, сахар, соль, перец, зелень - по вкусу.
В готовый кипящий куриный бульон добавить тонко нашинкованную капусту и поварить минут 5, после чего добавить картофель, порезанный соломкой, и все вместе еще варить 10 минут.
Творожники или сырники любят и взрослые, и дети. А если вы приготовите творожники с морковью и яблоком, они будут не просто вкусные, но еще и полезные. Творожники с морковью и яблоком - отличный завтрак для всей семьи.
Продукты: 500 г творога, 1 яблоко, 1 морковь, 1 яйцо, 4 столовых ложки муки, пакетик ванильного сахара, 100 г сахарного песка, 50 г кокосовой стружки, растительное масло для обжаривания, сметана или варенье для подачи.
Яблоко и морковь очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Выложить в миску и добавить туда же творог, сырое яйцо,
Такой вкусный рулет из свинины с орехами, черносливом и яблоками можно подать к праздничному столу. Вкусный праздничный рецепт готовится довольно просто, а рулет получается сочный, с пикантным вкусом, который придают ему фрукты и орехи.
Продукты на 8 порций: мякоть свинины (корейка) - 1,2 кг, чернослив - 400 г, яблоки - 4 шт., бульон мясной - 1 стакан, сливки - 1 стакан, орехи грецкие – полстакана, масло сливочное - 4 столовых ложки, крахмал - 1 столовая ложка.
Заранее чернослив распарьте и удалите косточки. Свинину разрежьте вдоль, разверните, отбейте толщиной до 1 см, посолите, поперчите. Сверху положите чернослив, орехи и нарезанные ломтиками очищенные яблоки.
Очень быстро и просто можно приготовить отменное второе блюдо из печени. Печень с изюмом получается сочная, ароматная. Это быстро, просто и недорого!
Продукты: 0,5 кг говяжьей печени, 0,5 кг изюма, 100 г топленого масла, зелень петрушки и укропа, перец, соль - по вкусу.
Промытую и очищенную от пленок печень нарезать, посолить, обжарить на растительном масле и выложить на блюдо. В сковороду, где жарилось мясо, всыпать промытый изюм, влить 0,5 стакана воды и тушить на медленном огне 10-15 минут.
