домашнее меню


Суп из ревеня

Продукты: 600 г ревеня, 5 стаканов воды, 1/3 стакана сметаны, 2/3 стакана сахара, 1/2 столовой ложки картофельного крахмала, 1/4 стакана малинового сока.

Ревень промыть, очистить (у молодого ревеня волокна не удалять), залить кипящей водой и сварить. Перетереть, всыпать сахар, влить крахмал, разведенный холодной водой, довести до кипения, влить ягодный сок, добавить сметану.

Приятного аппетита!


Салат из лука-порея

Продукты: 3-4 стебля лука-порея, 1 стол, ложка подсолнечного масла, 1 стол, ложка лимонного сока, 1 стол. ложка зелени петрушки, черный молотый перец.Стебли лука очистить, промыть, нарезать кусочками длиной 3-4 см и отварить в подсоленной воде.

Потом смешать подсолнечное масло с лимонным соком, молотым перцем, мелко нарезанной зеленью петрушки и 1-2 стол, ложками воды, оставшейся после варки

залить этим соусом лук.


Тарталетта с сыром и орехами

Для начинки обжарить на сковороде орехи, затем мелко их порубить. Маскарпоне, творог, сметану и яйца перемешать, посолить, поперчить, приправить мускатом и орехами. Духовку нагреть до200°С.

Тесто на посыпанной мукой доске раскатать в лепешку диаметром 30 см. Днище и края смазанной жиром формы для тарталетты диаметром26 см выложить тестом. Многократно наколоть тесто вилкой. Ровным слоем положить на тесто начинку и печь пирог в средней части духовки в течение 35-40 минут.

Приятного аппетита!


"Зеленое молоко" . Тонизирующий напиток

Ингредиенты: по 3 стол, ложки зелени одуванчика (вымоченной), листьев черной смородины, крапивы, укропа, зеленого лука, 4 стакана кефира.Зелень и листья очень мелко нарезать, растолочь, соединить с кефиром, хорошенько помешать, слегка посолить. Напиток пить охлажденным.