домашнее меню
На 1 порцию: 8 кубиков льда, 30 мл коньяка или бренди, 10 мл белого ликера «Какао», 60 мл апельсинового сока, 60 мл сока маракуйи, 10 мл сиропа манго, немного колотого льда, 1 пластинка карамболи (фруктовая звездочка) для украшения.Верхнюю часть шейкера наполнить кубиками льда. Добавить коньяк или бренди, ликер «Какао», соки и сироп манго. Шейкер закрыть и встряхивать содержимое с усилием около 8-10 секунд. Бокал на треть заполнить колотым льдом. Туда же влить содержимое шейкера, процеживая через барное ситечко. Напиток украсить звездочкой карамболи и подать с соломинкой для напитков.
Используйте только высококачественные спиртные напитки и соки. Дешевый апельсиновый сок, например, может не только существенно изменить, но даже испортить вкус коктейля. Вы должны обратить внимание также на качество ликера, коньяка или бренди.
Продукты: на одну луковицу—несколько зубчиков чеснока, 100 г брынзы, 100 г творога. Чеснок и репчатый лук очищают, промывают, мелко шинкуют и соединяют с творогом и брынзой, протертыми через сито. Всю массу хорошо перемешивают, заправляют по вкусу солью и черным перцем. Приятного аппетита!
Продукты: мясо баранины – 900 г, лук репчатый – 80 г, лук зеленый – 40 г, зелень – 20 г, уксус винный – 20 г, зира – 4 г, соль, перец.Корейку баранины нарубить на кусочки по 40–50 г, смешать с нашинкованным репчатым луком, перцем, солью, зирой, полить уксусом и оставить на 4–5 часов в прохладном месте. Затем мясо с косточками нанизать на шпажки и обжарить на углях, При подаче шашлык посыпать зеленью, сбрызнуть уксусом.
К шашлыку подать салат из свежих овощей.
Ингредиенты: 1,2 кг черешни, 0,2 л вишневого сока, 1 кг сахара.
Черешню вымыть, удалить косточки, залить ягоды горячим сиропом, приготовленным из вишневого сока и сахара. Варить до готовности в один прием.
Конечно этот омлет-пудинг не назовешь королем пудингов, но знатным офицером назвать вполне можно. Вкус, приготовленного по нашему кулинарному рецепту омлета-пудинга, обязательно порадует вас.
Продукты: 3 яйца, 150г сливочного масла или маргарина, 100г грибов, 400г зеленого горошка, 150г муки, 2 луковицы, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 стакан молока, 1-2 ст. ложки томатного соуса, бульон, черный или красный молотый перец, соль.
Грибы отварить и обжарить. Лук нарезать очень тонкими полукольцами. Морковь очистить и натереть на средней терке. Корень сельдерея измельчить.
