блюда из баранины
Предлагаем вам приготовить шашлык из печени по этому простому кулинарному рецепту. Это блюдо из печени готовить легко и быстро.
Продукты для шашлыка: печень – 600 г, сало курдючное – 200 г, зелень – 40 г, уксус, соль, специи.Предлагаем вам приготовить шашлык из печени по этому простому кулинарному рецепту. Это блюдо из печени готовить легко и быстро.
Для приготовления шашлыка по этому кулинарному рецепту нужно подготовленную печень нарезать на кусочки по 30–40 г, посыпать солью, перцем, нанизать на шпажки вперемежку с тонкими ломтиками курдючного сала и обжарить на углях. При подаче посыпать зеленью, сбрызнуть уксусом.
Приготовьте шашлык из баранины по адыгейски по нашему вкусному кулинарному рецепту.
Мякоть баранины нарезать небольшими кусочками по 60–80 г. Подготовить каждый кусочек баранины для шашлыка . Отбить каждый кусочек мяса деревянным молотком, нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями, постоянно поворачивая шампуры. В процессе жаренья полить кусочки мяса раствором соли, в который добавлен растолченный чеснок. Жарить шашлык до готовности и подать горячим с зеленью.
Приятного аппетита!
Продукты:
Для бульона: курица 1 шт. (1,5-2 кг), зеленый лук чеснок 2-3 зубчика, перец черный.
Для теста: мука 1,5-2 стакана, яйцо 1-2 шт, вода 1 стака, сольСварить бульон из курицы, мясо отделить от костей и мелко порезать. В пиалу собрать образовавшийся жир и немного бульона, добавить перец, выдавить чеснок и отставить настаиваться.
Приготовить тесто как на пельмени. Раскатать тонкие лепешки и отварить в бульоне. По приготовлению лепешки вынимать на большое блюдо и порвать на мелкие кусочки с помощью ножа и вилки. Поломанные лепешки засыпать куриным мясом, полить настоявшимся жиром и засыпать зеленым луком. Для желающих бульон подается отдельно в пиалах.
Если для приготовления мяса и бульона вы воспользуетесь нашими полезными советами, то вкус блюд заметно улучшится.* Если говяжье мясо натереть порошком горчицы и через некоторое время промыть в холодной воде, то после варки оно будет более мягким и сочным.
* Сырое мясо следует солить непосредственно перед тепловой обработкой, иначе это вызовет выделение мясного сока и ухудшит вкус мяса. Азу, гуляш, бефстроганов лучше солить во время тушения.
* Отбивать мясо лучше на деревянной доске, смоченной холодной водой, так как сухое дерево впитывает мясной сок. Панировать изделия следует непосредственно перед обжариванием, иначе панировка отмокнет.
В микроволновке можно приготовить множество разнообразных блюд по простым рецептам. Готовятся они быстро, как, например, блюдо из баранины с розмарином.Продукты: 1/4 чашки сахара
2 столовых ложки семян горчицы
1 столовая ложка лимонного сока
