домашнее меню


Пирог с кислой капустой. Вкусный рецепт быстрой выпечки

Очень хорошо, когда в доме пахнет свежеиспеченными пирогами. Слоеное тесто считается самым вкусным, а ассортимент изделий из него самым разнообразным: волованы, пирожки, круассаны, рогалики, штрудель, курник, яблоки в платочке, кулебяки и многое другое. Попробуйте, испеките пирог с кислой капустой по этому вкусному кулинарному рецепту быстрой выпечки.Продукты для пирога с кислой капустой : 300 г готового слоеного теста, 100 г лука, 70 г масла, 150 г крупно порезанной свинины, соль, белый перец, 1 чайная ложка порезанного майорана, 1,5 столовой ложки тмина, 1 яйцо, 250 г вареной кислой капусты, 1 стручок красного перца, 60 г вареного риса, 6 больших листов белокочанной капусты, мука для раскатывания теста, 1 яичный желток, 1 столовая ложка сливок.

Для того, чтобы испечь пирог с кислой капустой разморозьте слоеное тесто. Очистите лук, мелко порежьте его кубиками. Растопите 1 столовую ложку масла, обжарьте в нем лук и остудите. В мясо добавьте майоран, немного тмина, посолите, поперчите, добавьте в мясо яйцо. Кислую капусту отожмите. Стручок красного перца разрежьте, очистите от семян и мелко порежьте.

Смешайте лук, кислую капусту, перец, рис, свинину.


Суп картофельный с грибами и черносливом. Вкусный быстрый рецепт супа.

Кулинарная книга «диких» хозяек предлагает вам оригинальные быстрые рецепты на каждый день. Приготовьте суп картофелый по нашему вкусному и быстрому кулинарному рецепту на каждый день. Продукты для картофельного супа с грибами и черносливом : 3 картофелины, 1 луковица, 50 г сушеных грибов, 100 г чернослива, 50 мл растительного масла, 1 столовая ложка муки, 50 г изюма, 2 дольки лимона, зелень.

Для приготовления картофельного супа с грибами и черносливом мелко порежьте вареные грибы, положите грибы в процеженный грибной бульон. Лук для супа мелко порежьте и спассеруйте в растительном масле, добавьте муку и продолжайте пассеровать еще 4 – 5 минут. Соедините лук с грибным бульоном, суп доведите до кипения, добавьте картофель, порезанный ломтиками, чернослив, изюм и варите суп до готовности.

К столу суп подавайте с долькой лимона и зеленью.


Каша (кашица) тихвинская

Разнообразие видов русских каш базировалось прежде всего на многообразии сортов круп, производимых в России. Почти из каждого вида зерна делалось несколько видов круп – от целых до дробленых различным образом. Приготовьте, пожалуйста, на завтрак кашу (кашицу) тихвинскую по нашему вкусному кулинарному рецепту из русской национальной кухни.

Продукты для каши (кашицы) тихвинской: 0,5 стакана гороха, 1,5 литра воды, 1 стакан гречневого продела, 2 луковицы, 4 столовые ложки топленого или подсолнечного масла.

Для приготовления каши (кашицы) тихвинской горох промойте, разварите в воде, ни в коем случае не подсаливая, и, когда вода на 1/3 выпарится, и горох будет почти готов, засыпьте в кашу продел и варите до готовности. Затем заправьте кашу мелко порезанным и поджаренным на масле луком, посолите кашу.


Суп с потрохами по – болгарски. Вкусный быстрый рецепт супа.<br> Первое блюдо из курицы

Кулинарная книга «диких» хозяек предлагает вам простые быстрые рецепты на каждый день. Приготовьте суп с потрохами по – болгарски по нашему вкусному и быстрому кулинарному рецепту на каждый день. Продукты для супа с потрохами по - болгарски : 500 г куриных потрохов (вареных), 100 г моркови, 100 г лука репчатого, 80 г масла топленого, 80 г вермишели, 1 столовая ложка муки, 2 яйца, 0, 5 лимона, 1800 мл воды, соль, перец.

Для приготовления супа с потрохами по – болгарски куриные потроха обработайте и отварите частями: вначале крылышки, шейки, ножки и головы вместе с сердцем и желудком, печень отварите отдельно. Отварные потроха для супа заложите в бульон за 15 – 20 минут до подачи и варите вместе с вермишелью и порезанными соломкой пассерованными овощами. Суп заправьте пассерованной мукой, яйцом, черным перцем и лимонным соком.

Приятного аппетита!


Индейка с апельсинами. Праздничный рецепт второго блюда из птицы.<br> К Новому году и Рождеству

В новогодний вечер 2009 года Быка не рекомендуется ставить на стол блюда из говядины, поэтому можете воспользоваться нашим рецептом праздничного блюда из индейки. Приготовьте индейку с апельсинами по нашему праздничному кулинарному рецепту к новогоднему или рождественскому столу. Продукты для индейки с апельсинами : 2 апельсина, тушка индейки, соль, перец, 0,5 литра куриного бульона, 3 столовые ложки шерри, 2 столовые ложки абрикосового конфитюра, 2 столовые ложки загустителя соуса или муки, кайенский перец.

Для приготовления индейки с апельсинами апельсины почистите и один фрукт порежьте кружками. Индейку помойте, обсушите, посолите поперчите, натрите снаружи и внутри кожурой апельсина. Приподнимите кожицу индейки на грудке, вложите один кружок апельсина. Второй фрукт разрежьте на 4 части положите вовнутрь индейки, скрепите края. Свяжите кулинарной нитью крылышки и ножки индейки.

Нагрейте духовку до 180 градусов, выложите индейку в смазанную маслом форму для запекания, накройте фольгой и запекайте в духовке на нижней полке 3 – 3,5 часа, поливая соком. Через 90 минут после начала запекания снимите с индейки фольгу. Сок, образовавшийся при запекании индейки, смешайте с шерри, конфитюром, прокипятите, добавьте загуститель соуса или муку,соль, кайенский перец и подайте готовый соус с индейкой.