домашнее меню


Рыбный салат с фасолью и апельсинами

Добавьте в свою копилку кулинарных рецептов рыбных салатов и этот рецепт: у салата оригинальный и приятный вкус.

Продукты: 400г филе рыбы (хек, горбуша, минтай), 200г замороженной стручковой фасоли, 120г листьев зеленого салата, 100г картофельных чипсов, 1 апельсин, 1 помидор, 6 столовых ложек оливкового масла, соль, молотый перец по вкусу.

Филе рыбы промойте, обсушите, нарежьте ломтиками, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде в разогретом масле с обеих сторон до румяной корочки. Стручковую фасоль отварите в подсоленной воде до готовности.


Жаркое из печени с огурцами

Жаркое с мясом готовят, наверное, все хозяйки. А попробуйте приготовить жаркое с печенью . Получается вкусно!

Продукты: 500г свиной печенки, 1,2кг картофеля, 1 морковь, 2-3 луковицы, 2 соленых огурца, соль, перец, лавровый лист.

Картофель крупно нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Печень очистите от пленки, вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Замочите печень на 10 минут в холодной воде. Затем воду слейте, печенку промойте. Лук мелко нашинкуйте, огурцы нарежьте кубиками. Сложите все продукты в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она закрывала все содержимое, посолите, поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и тушите 45 минут. Подайте с овощами и зеленью.


Медовый кекс с орехами и вишней

По этому кулинарному рецепту можно приготовить очень вкусный кекс к праздничному обеду.

Продукты: 3 стакана муки, 2 столовые ложки сахара, 150г сливочного масла, 9 яиц, 1 стакан меда, 1 стакан мелкого изюма без косточек, 1 стакан сушеной вишни без косточек, половина стакана апельсиновых цукатов, 1 лимон, 1 стакан рубленого миндаля, половина стакана рубленных грецких орехов, 1 столовая ложка корицы, половина чайной ложки соли, половина чайной ложки питьевой соды, гашеной уксусом, или разрыхлитель для теста.

В кастрюлю кладут сахар, мед, масло, соль, все смешивают до однородной массы, затем добавляют яйца, корицу, муку, просеянную и смешанную с содой, все хорошо вымешивают и соединяют с изюмом, вишней, рублеными орехами, мелко нарезанными цукатами, лимонной цедрой и мелко нарезанным без семян лимоном. Перемешенное тесто выкладывают в форму, смазанную маслом и густо посыпанную толчеными сухарями. Для этого кекса форма требуется с более толстыми стенками.


Мозги с грибами под белым соусом

Вы умеете готовить мозги? Попробуйте приготовить это вкусное второе блюдо из мозгов по предлагаемому кулинарному рецепту.

Продукты: 500г шампиньонов, 500г говяжьих мозгов, 1 луковица, 1 морковь, 3 столовых ложки сливочного масла

соль, перец, 75г сыра


Салат из крабовых палочек с кукурузой и киви

Легкий салат с приятным и необычным вкусом, который придает киви. Попробуйте приготовить!

Продукты: 1 банка консервированной кукурузы, 8 крабовых палочек, 5 яиц, сваренных вкрутую, 3 киви, 1 столовая ложка готовой горчицы, 1 луковица, 1 морковь, майонез, соль, перец — по вкусу.

Яйца, очищенные от кожуры киви, отваренную морковь и крабовые палочки мелко порежьте, смешайте с кукурузой без маринада. Лук мелко порежьте и залейте на 2 часа яблочным уксусом, затем слейте уксус, отожмите лук и добавьте в салат. Заправьте салат солью, перцем, горчицей и майонезом по своему вкусу.