домашнее меню


Курица "по-быстрому"

Это блюдо из курицы я называю «курица по-быстрому» - гостям нравится, подруги берут на заметку. Рецепт приготовления этого блюда из курицы действительно быстрый, особых продуктов не требуется. Филе куриное и соус я всегда имею про запас, на всякий случай.

Для приготовления необходимы следующие компоненты: филе куриное(грудка) - 700-800 грамм, одна луковица (средняя), небольшой огурчик свежий, небольшая морковка, соус «spilva» (можно воспользоваться любым готовым соусом для мяса по вашему вкусу, благо, сейчас большое разнообразие), растительное масло - любое, на ваш вкус


Домашние заготовки: варенье и компоты без сахара

Сезон домашних заготовок в разгаре. Хозяйки консервируют овощи, варят варенье, соки и джемы. Летние ягоды и фрукты так приятно порадуют вас зимой. Но, к сожалению, многие люди не могут, по разным причинам, есть домашние варенья, компоты, соки из-за большого количества сахара в них. Да иногда хочется использовать ягоды в качестве гарнира или ингредиентов, например, к мясным или рыбным блюдам.

Между тем, давно разработаны технологии домашнего консервирования без добавления сахара. С одной стороны, это полезно для здоровья, а с другой – экономия получается. Итак, готовим на зиму ягоды и фрукты без сахара!

- Если вы хотите заготовить на зиму кислые плоды (смородина, вишня, кислые сорта яблок, крыжовник и пр.) в виде компотов, то достаточно трижды залить компот кипятком (залили кипятком, оставили на 10 минут, затем слили воду, прокипятили ее и залили еще раз – такую процедуру повторить трижды), стерилизовать обычным для вас способом и закатать крышкой.


Варенье из облепихи с грецкими орехами

Варенье из облепихи с грецкими орехами отличается оригинальным и изысканным вкусом. А, кроме того, оно очень полезно и взрослым, и детям!

Продукты для варенья из облепихис грецкими орехами: 1 кг облепихи, 200г очищенных грецких орехов, 1,5кг сахара.

Для приготовления варенья из облепихи с грецкими орехами сахар растворите в двух стаканах воды и вскипятите. Грецкие орехи для варенья измельчите и проварите в сиропе 5-10 минут. Ягоды вымойте, дайте стечь воде и добавьте в сироп.


Оладьи из кальмаров и капусты

Для любителей разнообразных оладий предлагаем оригинальный рецепт - оладьи из кальмаров и капусты. Такие оладьи имеют необычный приятный вкус и обязательно понравятся любителям блюд из кальмаров.

Чтобы приготовить оладьи, полкилограмма капусты мелко порубите, залейте на несколько минут кипятком и подсушите. Полкилограмма сваренных кальмаров пропустите через мясорубку, смешайте с капустой, добавьте обжаренный лук, соль, 2 желтка, муку, а затем - взбитые белки. Выпекайте оладьи на растительном масле. Подавайте оладьи из кальмаров и капусты с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!


Готовим блюда из грибов: грибной холодный соус, салат с грибами, грибной суп, пельмени с грибами

Блюда из грибов в русской кухне всегда занимали особое место. Грибной суп, пельмени с грибами, грибные соусы, вторые блюда с грибами - эти, и многие другие блюда из грибов служат украшением русского стола.

Отваренные свежие грибы, лук, яблоко мелко нарезать и смешать с заправкой (сметана, в которую добавлены по вкусу соль, уксус, горчица). Посыпать измельченной зеленью. Подавать к холодным закускам, отварному горячему картофелю, кашам.

На 350 грамм отваренных грибов: 2 луковицы, яблоко (лучше кислое), стакан сметаны, зелень петрушки, сельдерея, укроп. Соль, сахар, уксус, горчица – по вкусу.