домашнее меню


Картофельный салат с сельдью

Простой и недорогой салат, прекрасно подойдет для повседневного меню. Классическое сочетание картофеля и сельди понравится любителям селедки "под шубой".

Продукты: 200 г картофеля, 1 луковица, 2 моркови, 1 соленая сельдь, 2 вареных яйца, 100 г майонеза, 2 ст. л. растительного или оливкового масла, соль, веточки петрушки.

Картофель и морковь отварите, очистите и натрите на крупной терке. Сельдь очистите от костей, нарежьте на мелкие кусочки. В плоскую салатницу выложите рыбу, затем слоями нарезанный кольцами лук, морковь, картофель. Каждый слой поливайте небольшим количеством растительного масла, слегка солите. Сверху салат обмажьте майонезом, посыпьте рублеными яйцами, украсьте веточками петрушки.


Спагетти по-милански

Блюда из макаронных изделий присутствуют в меню каждой хозяйки. Рецепты приготовления таких блюд простые и вкусные, к тому же это недорогие блюда. Предлагаем вам кулинарный рецепт приготовления спагетти по-милански. Этот рецепт блюда из макаронных изделий подойдет для завтрака или ужина.

Продукты: 250-270 г спагетти, 1 помидор, 100 г острого сыра, 2 небольшие луковицы, 2 зубчика чеснока, 1/2 стакана растительного или оливкового масла, соль, черный молотый перец.

Отварите спагетти в подсоленной по вкусу воде, промойте. Чеснок и лук мелко порежьте, положите на сковороду, политую маслом, и спассеруйте. Когда спагетти будут готовы, положите в них лук и чеснок, добавьте нарезанные кружками помидоры и все хорошо перемешайте. Поперчите. Подавать спагетти к столу нужно с натертым на мелкой терке сыром.


Голландский омлет

Вообще-то омлет это исконно французское блюдо, но и голландцы оказались довольно изобретательными, готовя свой омлет. Предлагаем вам вкусный рецепт приготовления омлета из голландской национальной кухни. Блюда из яиц быстро готовятся, вкусны и питательны.

Продукты для омлета: 100г нежирной свинины, 2-3 некрупных картофелины, луковица, 100г сыра «Маасдам», 3-4 сырых яйца, специи.

Чтобы приготовить омлет по этому кулинарному рецепту, нужно нарезать свинину тонкими ломтиками, пожарить, вытопив как можно больше сала. На нем пожарить порезанный тонкими ломтиками картофель. Перед готовностью посыпать его мелко нарезанным луком. Все посыпать натертым сыром и залить яйцами, взболтанными со специями. Закрыть омлет крышкой, довести до готовности и настаивать под крышкой 15-25 минут. Подавать "Голландский омлет" с кетчупом и пивом.


Капуста, квашенная с красной свеклой

Среди множества рецептов квашеной капусты заслуживает внимания и капуста, квашенная со свеклой. Она и сама по себе - прекрасная закуска, и в салатах смотрится выигрышно, и для борща подойдет!

Продукты: 8 кг капусты, 300 г свеклы, 100 г чеснока, 100 г хрена, 50-100 г зелени петрушки, 3-4 стручка сладкого перца.

Для рассола: 4 л воды, по 200 г соли и сахара. Разрезать кочаны на куски, удалив кочерыжки. Измельчить чеснок и петрушку, натереть на терке хрен, свеклу нарезать крупными пластинками. Сложить овощи слоями в эмалированное ведро. Вскипятить рассол, немного остудить и им залить капусту, положить гнет. Через неделю капуста будет готова. Хранить в прохладном месте.


Котлеты крестьянские с грибами

Крестьянские котлеты с грибами - очень вкусное блюдо. И к обеду, и к праздничному столу такие котлеты буду очень кстати. Попробуйте приготовить крестьянские котлеты по предлагаемому рецепту и сами в этом убедитесь!

Продукты для котлет крестьянских с грибами: 300 г свинины (корейка), 40 г белых сушеных грибов, 1 луковица, 25 г свиного сала, 1 яйцо, 3 столовых ложки панировочных сухарей, 1 чайная ложка муки.

Для приготовления котлет крестьянских с грибами свиную корейку нарежьте на куски с косточкой и отбейте. Отваренные грибы и слегка обжаренный лук перемешайте, заверните в отбитую свинину, обваляйте в муке, обмакните в взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях или в муке. Жарьте котлеты на горячей сковороде в свином сале.