Приготовить творожники просто: нужно 400-500 грамм творогу размять в блюде, добавить 1-2 яйца, полстакана муки, ванилин, 2 ст.ложки сахару, чуть-чуть соли. Можно добавить изюм или цукаты.
Все хорошо перемешать, сформировать круглые творожники, обвалять их в муке и жарить на растительном масле. Можно обсыпать сахарной пудрой.
Подавать со сметаной или вареньем.
Вместо привычных творожников можно сделать «ёжики». Для этого из приготовленного теста сформируйте небольшие (2-3 см в диаметре) шарики и обваляйте их в муке с добавлением кокосовой стружки. Жарьте в большом количестве растительного масла.
