соусы к мясу

Привычка к салатам, заправленным жирным майонезом, есть у многих. Вкусно, конечно, но ведь и вредно, особенно для фигуры. Попробуйте приготовить домашний майонез по предлагаемому рецепту, и вы убедитесь, насколько он вкуснее и полезнее магазинного.

Продукты: 1 стакан растительного масла, 1 яичный желток, 0,5 чайной ложки горчицы, сок 0,5 лимона, соль, сахар по вкусу.

Делайте майонез в полулитровой стеклянной банке, так удобнее. Желток, горчицу и половину лимонного сока взбейте при комнатной температуре. Затем, продолжая взбивать, влейте струйкой растительное масло. Добавьте по вкусу соль, сахар и оставшийся лимонный сок.