Новости : Новости
Фруктовый сок сделает из обычного шоколада полезную альтернативу сладостям
Университет Варвик нашел способ убрать из шоколада жир. Его сотрудники предлагают заменять жир из какао масла и молока микроскопическими частицами (30 микрон в диаметре) фруктового сока, сообщает Xinhua. Такая технология позволяет убрать до 50% жира.
Университет Варвик нашел способ убрать из шоколада жир. Его сотрудники предлагают заменять жир из какао масла и молока микроскопическими частицами (30 микрон в диаметре) фруктового сока, сообщает Xinhua. Такая технология позволяет убрать до 50% жира.
Обилие овощей и фруктов в рационе снижает риск смерти почти в два раза
Британские исследователи выяснили, что употребление семи и более порций овощей и фруктов в день (разовая порция составляет примерно один овощ или один фрукт) снижает риск смерти от любого заболевания на 42 % по сравнению с теми, кто съедает менее одной порции. Результаты исследований опубликованы в журнале Journal of Epidemiology & Community Health.
Британские исследователи выяснили, что употребление семи и более порций овощей и фруктов в день (разовая порция составляет примерно один овощ или один фрукт) снижает риск смерти от любого заболевания на 42 % по сравнению с теми, кто съедает менее одной порции. Результаты исследований опубликованы в журнале Journal of Epidemiology & Community Health.
Органическая пища оказалась не лучше обычной
Масштабное исследование британских ученых опровергло широко распространенную точку зрения о преимуществе органической пищи перед обычной. Так называемая органическая пища – выращенная без применения ядохимикатов, гормонов, антибиотиков и т.п. – позиционируется производителями как более полезная для здоровья. В пользу этого утверждения приводятся утверждения о том, что она произведена "чистым" методом и содержит больше витаминов, минералов и других нутриентов, чем обычная пища.
Масштабное исследование британских ученых опровергло широко распространенную точку зрения о преимуществе органической пищи перед обычной. Так называемая органическая пища – выращенная без применения ядохимикатов, гормонов, антибиотиков и т.п. – позиционируется производителями как более полезная для здоровья. В пользу этого утверждения приводятся утверждения о том, что она произведена "чистым" методом и содержит больше витаминов, минералов и других нутриентов, чем обычная пища.
Пивной маринад делает жареное мясо не таким уж вредным продуктом
Пиво, используемое в качестве маринада, может снизить концентрацию канцерогенных веществ в жареном мясе, установили ученые. Известно: есть связь между потреблением жареного мяса и повышенным риском колоректального рака, пишет The Times of India. Дело в том, что во время термической обработки на большой температуре в мясе образуются полициклические ароматические углеводороды.
Пиво, используемое в качестве маринада, может снизить концентрацию канцерогенных веществ в жареном мясе, установили ученые. Известно: есть связь между потреблением жареного мяса и повышенным риском колоректального рака, пишет The Times of India. Дело в том, что во время термической обработки на большой температуре в мясе образуются полициклические ароматические углеводороды.
30-метровый хот-дог попал в Книгу рекордов Гиннеса
Наверное, любому повару польстил бы титул изготовителя самого большого гамбургера в мире. Но американцу Бретту Энрайту этого показалось мало. Он решил вновь войти в Книгу рекордов Гиннеса, угостив посетителей ярмарки во Флориде гигантским хот-догом длиной 30 метров и весом 56 килограммов, сообщает NY Daily News.
Наверное, любому повару польстил бы титул изготовителя самого большого гамбургера в мире. Но американцу Бретту Энрайту этого показалось мало. Он решил вновь войти в Книгу рекордов Гиннеса, угостив посетителей ярмарки во Флориде гигантским хот-догом длиной 30 метров и весом 56 килограммов, сообщает NY Daily News.
