В качестве аперитива, особенно в холодное время года, часто гостям подают пунш - алкогольный коктейль, в состав которого кроме спиртных напитков обязательно входят фруктовые соки, мед и пряности.
Рассказывают, что впервые пунш приготовили английские моряки. Причем, в то время в состав напитка обязательно должно было входить пять компонентов: ром, вино (или горячая вода), лимонный сок, мед и пряности (гвоздика или корица).
Особенно хороши пунши на зимних пикниках или на дачном отдыхе, так как этот напиток отлично согревает, бодрит и даже позволяет избавиться от простуды, если вы успеете захватить ее в самом начале. Но подают пунш и в холодном виде - получается прекрасный аперитив, бодрящий и ароматный.
Готовится пунш очень просто, более того, ингредиенты для этого напитка, а также их количество строго не регламентируется рецептами, поэтому можно увеличивать или уменьшать крепость пунша и экспериментировать с добавлением различных приправ и пряностей. Кроме того, в пунш можно добавлять свежие ягоды и фрукты.
Рецепт лимонного пунша
Ингредиенты: 0,5 л коньяка, 500 г сахара, сок из 4 лимонов, 2 литра крепкого чая.
Для приготовления алкогольного коктейля по этому кулинарному рецепту нужно сахар залейте коньяком и лимонным соком. Когда он растворится, влить крепкий чай, размешать. Посуду с пуншем плотно закройте крышкой и поставьте на 2 часа в холодильник. Подавайте холодным со льдом.
Приятного аппетита!
