Кофе со сметаной

Кофе. Секреты ароматного напитка

В мире существует всего четыре вида кофейных деревьев: из зерен арабики и робусты готовят знаменитый напиток, плоды либерики и дивевры используются преимущественно в косметической или кондитерской промышленности. Поэтому сотни сортов кофе — это не что иное, как выращенные в разных странах и обработанные различным способом зерна либо арабики, либо робусты, либо купажи — их смеси в различных пропорциях

Ах, этот вкусный кофе!

Впервые о кофе человек узнал в Северной Африке, в том месте Эфиопского нагорья, которое называется Каффа. Еще в далекие-далекие времена, эфиопы толкли плоды кофейного дерева, смешивали их с животными жирами и делали их этой массы клецки. Такие клецки приготавливались в дальнюю дорогу, так как были питательны и обладали бодрящим действием. А уже потом появился этот всем ныне известный напиток из обжаренных зерен кофейного дерева.

Кофе: сбор, обжарка и состав

Чашка крепкого ароматного кофе – это то, с чего начинается день у многих людей. Более того, именно кофе мы подкрепляем силы и компенсируем затраченную энергию в течение дня. И мало кто задумывается, какой путь проходит кофе - от сбора урожая, сортировки, обжарки до сваренного ароматного напитка.

Все про кофе. Способы и рецепт приготовления кофе

Разумеется, самое главное - это сорт кофе, степень прожаренности зерен и как давно это было сделано. Также важны и условия хранения кофе. Он должен храниться в темной герметичной банке, сохраняющей аромат и не допускающей проникновение посторонних запахов.

Кофе-гляссе

Продукты: 50 г свежемолотого кофе, 2/3 стакана сахара, 3 желтка, 1/2 л воды, 1 брикет сливочного пломбира, 1/2 пакетика ванильного сахара.

Кофе «Капуччино» с мороженым. Оригинальные рецепты кофе

Продукты на 1 порцию: 3 ст. ложки с верхом (около 12 г) молотого кофе «экспрессо», 0,15 л охлажденного молока, 1—2 ч. ложки сахара, 1 шарик мороженого, 2 шт. миндального печенья, какао (порошок) для украшения.

Калейдоскоп вокруг кофейного зернышка

Что нужно знать про кофе

Кофе становится привычным атрибутом жизни, да и для многих день просто не начнется без чашечки ароматного напитка. Более того, сегодня - это не только тонизирующий напиток. Это еще и повод для общения. Другими словами, два удовольствия в одной чашке.

Как выбрать лучший кофе. Полезные советы

Удачная покупка

Кофе делится на две разновидности: кофе аравийский (или арабика) и кофе конголезский (или робуста), поскольку изготавливается из семян двух видов кофейных деревьев. Робуста используется только в смеси с арабикой: сам по себе он невкусен и менее ароматен, но придает крепость настою и стоит дешевле.

Кофе "Дольче вита"

(Вкусный рецепт напитка)

Знаете ли вы, что чем суровее условия, в которых растет кофейное дерево, тем насыщеннее и ароматнее получается кофе из его зерен.

Кофе с чабрецом или цикорием

Вкусные рецепты напитков

Кулинарная книга «диких» хозяек предлагает вам много рецептов вкусных оригинальных рецептов напитков, например, кофе с чабрецом или цикорием. Любители разнообразия обязательно должны попробовать приготовить такой кофе!

Целлюлит. Влияние кофе на целлюлит

Из всех веществ, которые способствуют формированию целлюлита, вероятно самым опасным является кофе, поскольку он содержит кофеин.

Растения - афродизиаки. Кофе на нашем столе

Это полезно знать

Первыми потребителями кофе были арабы. Этот напиток относительно молод — его пьют не более шести веков, тогда как с чаем и вином люди знакомы уже на протяжении нескольких тысячелетий.