Сбитень с травами
(Старинные рецепты напитков русской кухни)
К праздничному столу вы можете приготовить сбитень с травами. В старину считали, что напитки из трав усиливают дух, смягчают сердце, изгоняют усталость и пробуждают хорошие мысли. Приготовьте сбитень с травами по этому вкусному праздничному кулинарному рецепту.
Продукты для сбитня с травами: 500г цветочного меда, 1,5л воды, 80г смеси душистых трав (зверобой, шалфей, душица, мята), 10г пряностей (гвоздика, корица, кардамон).
Для приготовления сбитня с травами мед растворите в кипятке, тщательно перемешайте и выдержите сутки при комнатной температуре, затем залейте в глиняный горшочек и, не накрывая крышкой, кипятите на слабом огне в течение 2 часов. Если образуется пена, ее снимите шумовкой. За 15 минут до готовности в горшочек положите травы и пряности.
При подаче к столу к сбитню подают пряники и печенье.
Приятного аппетита!