Еще наши прабабушки восторгались бланманже - вкусным и оригинальным десертом, старинный рецепт которого мы предлагаем вашему вниманию. Для приготовления бланманже по этому рецепту 2 стакана молока, не более ¾ стакана молотого кофе и примерно один стакан сахара вскипятить, процедить, влить полтора стакана жирных сливок, снова вскипятить. Затем туда же влить четверть стакана желатина (на 4 стакана бланманже распустить 2 столовые ложки желатина на половину стакана горячей воды, довести до кипения, но не кипятить, процедить). Бланманже размешать, разлить по формочкам и остудить.
Приятного аппетита!
