Продукты: 60 г свежей вишни, 30 г муки, 1 ст. ложка сахарного песка, 30 мл молока, 15 мл пива, 1 яйцо, 7 г корицы, 1 ч. ложка сахарной пудры, 1 ч. ложка растительного масла.В молоко ввести желток, сахарный песок, светлое пиво, муку и замесить жидкое тесто. Добавить растительное масло, белки, взбитые в густую пену, размешать и поставить на холод. В большую посуду насыпать лед, налить холодную воду и поставить кастрюлю с тестом, У парных вишен, соединенных плодоножками, удалить косточки, осторожно окунуть их в тесто и обжарить во фритюре. Перед подачей на стол посыпать корицей с сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
