Скумбрия, фаршированная овощами, в кляре

Кулинарные рецепты рыбных блюд
Кулинарные рецепты рыбных блюд

Очень вкусный рецепт приготовления рыбы. И пусть придется немножко повозиться, результат говорит сам за себя!

Продукты: 4 среднего размера скумбрии, 2 моркови, 1 большой кабачок, 1 луковица, растительное масло, 1 столовая ложка уксуса (9%), черный молотый перец, соль, сахар. Для кляра: 8 столовых ложек майонеза, 1 яйцо, 50г твердого сыра, небольшой пучок петрушки.

Мелкими кубиками нарежьте лук, кабачок и морковь и обжарьте овощи на растительном масле в течение 3 минут. Посолите, поперчите, добавьте немного сахара по вкусу, влейте уксус и 1/4 стакана воды. Затем тушите все овощи вместе, пока не выпарится вода.

Рыбу выпотрошите и заполните брюшко овощной начинкой, затем фаршированную скумбрию аккуратно переложите на противень, смазанный маслом и запекайте в нагретой до 160°С духовке.

Для кляра взбейте майонез с яйцом, мелконарезанной петрушкой и тертым сыром. Через 30 минут после начала запекания покройте каждую рыбу кляром и запекайте еще 10-15 минут. Переложите готовую рыбу на блюдо, украсьте по своему вкусу и подавайте к столу горячей.

Приятного аппетита!

разместил(а)  Зимина Ирина


Коментарии

Добавить Ваш комментарий


Вам будет интересно: