Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, приготовьте салат из цветной капусты по этому простому рецепту.Продукты на 4 порции: 1 небольшой кочан цветной капусты, 2 соленых огурца, 1 луковица, 200 грамм нежирного и неследкого йогурта, соль, перец, зелень по вкусу.
Для приготовления салата по этому простому рецепту нужно кочан капусты разделить на соцветия, промыть под проточной водой, удалить кочерыжку и отварить . Огурцы мелко нарезать. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Можно лук ошпарить кипятком, чтобы избавиться от горечи. Зелень мелко порубить. Все это перемешать, посолить, поперчить и залить йогуртом.
Приятного аппетита!