Продукты на 4 порции: 400 г клубники, 1 ст. ложка сахарной пудры, сок 0,5 лимона, 2 ч. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 100 г сливок, 1 ст. ложка нарезанного миндаля, 4 личных желтка, 4 мл миндального ликера.Ягода клубники промыть и разрезать на 4 части каждую. Смешать с сахарной пудрой и лимонным соком, дать пропитаться. Масло растопить с сахаром, влить сливки, уварить. Миндаль обжарить на сковороде без добавления жира.
Желтки, ликер, сливки взбить в пену на водяной бане. Вылить на клубнику. Посыпать миндалем.
Приятного аппетита!
