Кулинарная книга "диких" хозяек предлагает вам рецепты салатов, которые готовятся из овощей и фруктов и, как правило, заправляются оливковым маслом и пряными травами. Это легкие и одновременно сытные и полезные салаты. Приготовьте салат с козьим сыром по нашему вкусному кулинарному рецепт. Продукты для салата с козьим сыром : 2 красных стручка чили, 1 зубчик чеснока, 150 мл оливкового масла, 2 столовые ложки смеси "Прованские травы", 200 г козьего сыра, 200 г шампиньонов, 1 кочан салата эндивий или другой салат, 4 столовые ложки красного винного уксуса, соль, черный молотый перец, 1 столовая ложка поджаренных кедровых орехов.
Для приготовления салата с козьим сыром сначала приготовьте маринад. Для приготовления маринада перец чили почистите, удалите семена и порежьте полосками. Чеснок для салата почистите и мелко порежьте. Перец и чеснок смешайте с оливковым маслом и "Прованскими травами". Козий сыр для салата порежьте ломтиками и час выдерживайте в маринаде.
Грибы для салата порежьте ломтиками. Листья зеленого салата порвите руками на кусочки. Сыр выньте из маринада. 4 столовые ложки маринада смешайте с винным уксусом, посолите, поперчите. Выложите на тарелки листики салата, на них положите сыр, грибы, сбрызните салат маринадом, посыпьте кедровыми орехами.
Приятного аппетита!
