Симакова Анастасия
Продукты: вишни - 500 г, вино столовое - 100 мл, сахарный песок - 150 г, картофельная мука - 10 г, корица - 2 г, лимонная цедра - 5 г, вода - 300 мл.
Из консервированного щавеля можно в любое время года приготовить суп на мясном бульоне или н.а воде. Подавать суп из щавеля, заправив сметаной, сваренным вкрутую яйцом, солью, зеленым луком, укропом или петрушкой
Салат перебрать, удалить увядшие, испорченные листья. Здоровые листья промыть под краном или в большом количестве воды, откинуть на сито, дать воде стечь, Для небольшой порции салата листья осушить полотенцем или салфеткой.
Морковь, петрушку, молодую свеклу нарезают соломкой, пассеруют (то есть слегка обжаривают в масле), добавляют нашинкованный лук и снова пассеруют. Свекольные листья нарезают крупными кусочками.
Продукты: рыба (ерш, окунь) – 500 г, судак – 450 г, лук репчатый – 100 г, петрушка (корень) – 0,25 шт., картофель – 250г, сало-шпик – 25 г, специи, соль.
Продукты: 70 г крапивы, 100 г квашеной капусты, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 40 г растительного масла.
Продукты: 1 стакан черешен, 1 стакан вишен, 1 чайная ложка рома, 1/2 стакана растертых орехов, 1/2 стакана сливок, 1 -2 столовые ложки сахарной пудры.
Белоплодный кабачок, относится к скороспелым овощам. Из-за нежной кожицы и большого содержания воды такие кабачки не хранят долго, а на зимнее хранение укладывают сорта кабачков с более плотной кожицей, позволяющие хранить их практически всю зиму.
Продукты: клубника - 500 г, желатин - 10 г, сливки - 350 мл, лимон - 1 шт., мята.
Продукты на 1 порцию: огурцы – 1 шт., помидоры –1 шт., перец сладкий – 1 шт., лук зеленый –15 г, масло сливочное – 20 г, брынза – 30 г, зелень, лед пищевой.
