Если вы собираетесь варить варенье из абрикосов, приготовьте его с орехами кешью - получается так вкусно, что пальчики оближешь!
Продукты для абрикосового варенья с кешью: 1 кг абрикосов, 1,5 кг сахара, 3 г лимонной кислоты, 100 г орехов кешью.
Для приготовления абрикосового варенья с кешью абрикосы разделите на половинки, наколите в нескольких местах. Опустите абрикосы на 1 минуту в кипящую воду и быстро охладите.
Из сахара и двух стаканов воды сварите сироп, залейте абрикосы сиропом и выдержите их в сиропе сутки. Сироп для варенья слейте, вскипятите, залейте абрикосы и оставьте еще на 24 часа.
Варите варенье из абрикосов до готовности, пока они не станут прозрачными (около 30 минут).
В конце варки добавьте по желанию лимонную кислоту.
Орехи кешью слегка обжарьте и положите в каждую банку перед укупориванием. Банки укупорьте.