Зимина Ирина
В состав этого рецепта входят следующие продукты: 200 г свиного сала (свежего или соленого), 2 свеклы, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. томатной пасты, 1 кг свежей капусты, 4 картофелины, 250 г сметаны, соль, перец, лавровый лист.
Для приготовления этой домашней заготовки необходимо сначала вымыть и нарезать зелень, затем вымытые баклажаны нарезать кружками и бланшировать в кипящей воде 15 мин.
Домашние заготовки помидор в разгаре. И это понятно, например, маринованные помидоры – прекрасная закуска и дополнение ко вторым блюдам. В рецепте национальной грузинской кухни для домашнего консервирования используются зеленые помидоры, поэтому вкус этого блюда в сочетании с грецкими орехами оригинален и необычен
Очистите капусту от покровных листьев и нашинкуйте. Яблоки порежьте дольками, грибы - пластинками, Морковь почистите, вымойте и натрите на терке.
Для приготовления орехового бальзама измельчите грецкие орехи, перемешайте их с 1 кг сахара, переложите в банку и оставьте на ночь. Затем добавьте еще 1 кг сахара и поставьте банку на солнце. Через неделю добавьте еще один килограмм сахара и поместите банку со смесью в темное место на 3 месяца.
Продукты: вареное мясо — 200 г, маринованная слива — 150 г, сыр — 100 г, сметанный соус —1/2 стакана, листья салата.
Продукты: капуста — 300 г, 1 морковь, слива — 200 г, изюм —1/2 стакана, мелко нарезанный зеленый лук — 2 ст. ложки, майонез — 2 ст. ложки, кефир — З ст. ложки.
Домашняя заготовка из цветной капусты – прекрасная закуска или дополнгение ко вторым блюдам. Рецепт приготовления цветной капусты несложен и быстр.
Продукты: 1 маленькая дыня, слива —1,5 стакана, толченые орехи — 2 ст. ложки, мед — 2-3 ст. ложки, лимонный сок — 2ст. ложки, сладкий сметанный соус — 3/4 стакана или взбитые сливки — 3/4 стакана.
