Продукты на 4 порции: 3 яичных белка, 0,25 мл сливок, 150 г сахара, 120 г творога, 250 г клубники.Белки и сливки взбить по отдельности до пенообразного состояния добавив к ним по 50 г сахара. И то и другое перемешать с творогом. Сито укрепить на стенках миски и выложить полотняной салфеткой. Переложить творог в сито и поставить на холод на 3 часа, чтобы стекла жидкость.
Из ягод сделать пюре добавив 50 г сахара. Пюре разложить на 4 тарелки. Слепить из творожной массы клецки и выложить их на пюре из клубники.
Приятного аппетита!
