Окрошка - любимое летнее блюдо у россиян. И наверняка у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт приготовления окрошки. Но, согласитесь, иногда хочется попробовать что-нибудь новенькое, например, рыбную окрошку, рецепт которой мы вам предлагаем. Это вкусно!
Продукты для окрошки: 1,25 литра кваса, 1 стакан огуречного рассола, 1 стакан мелко нарезанной рыбы, 2 моркови, 2 небольших клубня картофеля, 1 стакан измельченного зеленого лука, 1 луковица, 2 свежих огурца, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, 2 столовых ложки измельченной зелени эстрагона, 2 столовых ложки измельченного укропа, 3 яйца, сваренных вкрутую, 0,5 лимона, черный молотый перец по вкусу.
Приготовление рыбной окрошки
Для приготовления окрошки морковь и картофель отварите, очистите, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Также в окрошку нарежьте огурцы, репчатый лук, зелень петрушки, эстрагона, укропа.
Ингредиенты для окрошки соединить, залить огуречным рассолом, смешанным с перцем, дать постоять около получаса.
Составляющие для окрошки залить квасом, добавить мелко нарубленные яйца и размешать. Подавать окрошку к столу можно со сметаной.
Приятного аппетита!
