Икра из свеклы - простое, вкусное и недорогое блюдо. С икрой из свеклы можно сделать бутерброды, нафаршировать овощи, а можно подать икру из свеклы на гарнир к мясным блюдам. Попробуйте приготовить икру из свеклы, и вы не пожалеете о потраченном времени.
Как приготовить икру из свеклы
Для приготовления икры из свеклы отварите свеклу (одну крупную или две среднего размера) до полуготовности, очистите ее и натрите на крупной терке. Налейте в сковородку растительное масло и в кипящее масло опустите натертую на крупной терке сырую морковь (3-4 штуки).
Обжарьте морковь и добавьте натертую свеклу. Тушите, помешивая минут 30, посолите, поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанный и обжаренный лук (3-4 головки) и потушите еще минут 10. Снимите с огня, добавьте мелко нарезанную головку чеснока, перемешайте и остудите.
Икра из свеклы - отличная холодная закуска, которая особенно понравится тем, кто соблюдает диету!
Приятного аппетита!