Прозрачный кисель из черного хлеба

by Записки Дикой Хозяйки (Старинные рецепты русской кухни)

Кисель из черного хлеба богат витаминами, и, приготовленный по старинному рецепту русской кухни, он принесет вам много пользы.

Продукты: 200г ржаного хлеба, 1л воды, 100г сахарного пески, 2ст. ложки изюма, цедра лимона и апельсина, 3 ст. ложки картофельного крахмала.Предлагаем Вам старинный рецепт постного киселя из черного хлеба.

Для приготовления киселя по этому кулинарному рецепту нужно ломти ржаного хлеба сильно подрумянить на противне в духовке, поместить в кастрюлю, залить кипящей водой. Через 30 мин жидкость слить в другую кастрюлю, добавить к ней промытый изюм, сахар, цедру и проварить. Добавить разведенный в холодной воде крахмал и, размешивая, довести кисель до кипения. При желании его можно подкислить. Вылить в мелкое блюдо, остудить и посыпать сахаром.

Приятного аппетита!

разместил(а) Дубинина Тамара

домашнее меню Дикая хозяйка

Следующие статьи из этого раздела

Компот из сухофруктов. Вкусные рецепты напитков

Фрукты перебрать, удаляя сорные примеси. Яблоки и груши отделить от других фруктов, несколько раз промыть в теплой воде, положить в горячую воду и варить с добавлением сахара на малом огне 20 мин.

Компот из вишен или черешен

Вишни или черешни перебрать и промыть, удалить плодоножки. Сахар растворить в горячей воде, прокипятить и снять пену. Добавить лимонную кислоту.

Читать или оставить коментарий

Коментарии

Добавить Ваш комментарий

Имя

Город

Текст

Вам будет интересно:

Как приготовить кисель из ягод?

Продукты: ягоды – 50 г, вода - 500 г, сахар – 50 г, крахмал картофельный – 20 г.

Кисель из груш со сметаной. Вкусные оригинальные рецепты киселей

Продукты: компот из груш консервированный – 200г, сметана – 20 г, коньяк – 10 г, крахмал картофельный – 7 г, ванилин.

Кисель из яблок. Вкусные простые рецепты киселей

Продукты: яблоки свежие – 100 г (или 50 г сушенных), вода – 500г, сахар – 50 г, крахмал картофельный – 15 г, кислота лимонная.

Кисели. Рецепты приготовления и полезные советы

Консистенция киселя зависит от количества вводимого крахмала. Так для киселя полужидкого на 200 г воды берут 4 – 6 г крахмала, средней густоты – 8 –10 г, для густого – 12 –15 г. Для сравнения – в чайной ложке «с горкой» - 9 г крахмала.

Кисель густой из клюквы с молоком. Оригинальные рецепты вкусных киселей

Продукты: клюква – 40 г, вода – 500 г, крахмал картофельный – 30 г, сахар – 50 г, сметана – 50 г, пудра сахарная – 10 г.

Кисель слоеный

Продукты. Для клюквенного киселя: клюква – 40 г, вода – 500 г, крахмал картофельный – 30 г, сахар – 50 г, сметана – 50 г, пудра сахарная – 10 г.

Кисель из красного вина со взбитыми сливками. Рецепты киселей. Национальная молдавская кухня)

Продукты на 1 порцию: вино красное – 60 г, сахар – 20 г, крахмал – 8 г, сливки – 50 г.

Морковный кисель. Постные рецепты киселей

Ингредиенты: 400 г моркови, 1 л воды, 100 г сахарного песка, 1 стакан ягодного сока, 3 ст. ложки картофельного крахмала, лимонная и апельсиновая цедра.

Кисель из ревеня

Ревень очищают, промывают, нарезают кусочками и опускают в кипящую воду. Добавляют сахар, корицу и доводят до готовности. Затем разводят в теплой воде крахмал

Малина с молочным киселем

Продукты: 100 г свежей малины, 60 мл молока, 20 г сахарного песка, 10 мл яичного ликера, 5 г крахмала, ванилин на кончике ножа.

Кисель - это вкусно и полезно!

Из чего только не варили кисели на Руси! Да и то, кисель – это одно из традиционных и любимейших блюд с давних пор. Только раньше его сгущали не крахмалом, а готовили на заквашенных отварах злаков. А на крахмале кисели обычно варили густыми и подавали с молоком.

Молочный кисель "Шарлотт"

(Рецепты десертов)

Вы любите кисель? Если не уверены в положительном ответе, обязательно приготовьте молочный кисель "Шарлотт" по предлагаемому кулинарному рецепту - это очень вкусно!