Приготовить на зиму абрикосы в собственном соку очень просто, а заготовка получается просто замечательная - абрикосы сохраняют свежий вкус. Их можно использовать для приготовления выпечки и в десертах.
Ингредиенты: 1 кг абрикосов, 400 г сахарной пудры.
Приготовление абрикосов в собственном соку
Абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить. Положить абрикосы в эмалированную кастрюлю, пересыпать сахаром и оставить на 24 часа. После этого переложить в литровые банки, залить выделившимся соком и стерилизовать 10 минут.
Закатать крышками и дать остыть банкам в кастрюле с водой, постоянно обновляя холодную воду.
Приятного аппетита!