Зелень для приправы. Консервирование зелени (Рецепт семьи Никитских)

Хрен в рецептах народной медицины для лечения синусита и бронхиальной астмы

Полезные продукты

Как приправа к блюдам, хрен хорошо всем известен. А что мы знаем о его целебных свойствах? Хрен - многолетнее травянистое растение. Листья и корни хрена содержат биологически активные химические вещества и витамины. По содержанию аскорбиновой кислоты хрен эквивалентен плодам черной смородины, уступая лишь спелому красному перцу.

Домашние заготовки. Рецепты приправ и заправок

(Домашнее консервирование)

Домашние заготовки приправ и заправок очень пригодятся вам зимой. Свежая зелень и овощи из домашних заготовок сделают каждое приготовленное блюдо еще вкуснее.

Фруктовая приправа

Из плодово-ягодного пюре можно приготовить приправы на зиму к самым разнообразным блюдам.

Популярные приправы и специи с описанием

(Полезные советы)

В магазинах в продаже много пряностей, но не все хозяйки знают, как их использовать. Про некоторые пряности мы Вам расскажем. Надеемся, что наши полезные советы дадут вам возможность использовать пряности чаще и более правильно.

Говядина по-английски в микроволновке

Продукты: 500 г говядины, 2 луковицы, 2 моркови, 2 столовые ложки перловой крупы, 1 ч. ложка острой соевой приправы, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. мясного бульона, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, молотый перец, лавровый лист, соль.

Хлеб со шпинатом. Простые рецепты закусок. Вегетарианская кухня

Продукты: 1 батон хлеба, можно с добавками, 1 упаковка замороженного шпината, 1 фиолетовая луковица, 1 ст. ложка овощной приправы, 1 ст. ложка сметаны 20%, 1 ст. ложка майонеза, оливковое масло.

Приправы для супов с крапивой

1 кг молодых побегов и листьев крапивы вымойте и оставьте сохнуть на салфетке. Когда зелень высохнет от влаги, листья, пересыпая солью, плотно уложите в поллитровые стерилизованные банки.

"Во саду ли, в огороде", или северный вариант ткемали

(Рецепты домашних заготовок наших читателей)

Это очень вкусная приправа. Гости съедают в первую очередь, но никто не может догадаться, из чего она сделана.

Гуляш из баклажанов и огурцов. Легкий ужин

Продукты: 3 свежих огурца, 2 баклажана, 4 помидора, 1 сельдерей, 8 черных оливок, 1 ст. ложка каперсов, 2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки оливкового масла, сушеный базилик, чесночная паста, приправа «Вегетта», соль, перец.

Тклапи из алычи или сливы

На Кавказе из плодов алычи или сливы готовят тклапи. Из тклапи готовят начинки для пирогов, приправы к мясным блюдам и др.

Приправа по-азербайджански. Домашние заготовки

1 л сока красной смородины, 100 г сахара. В свежеотжатый сок красной смородины добавить сахар и уварить до 1/З первоначального объема.

Приправы из трав

Это полезно знать

Лекарственные травы заготавливают многие хозяйки, польза от них огромная. В редакцию приходят письма, в которые читательницы рассказывают, как они используют травы, как заготавливают на зиму. Некоторые рецепты мы решили вам показать.