Запеканка – это вкусное и полезное блюдо, которое вы можете быстро приготовить для обеда или ужина, а также угостить неожиданно пришедших друзей. Наша кулинарная книга предлагает вам много хороших рецептов приготовления запеканок с овощами, фруктами, творогом. Приготовьте запеканку с брокколи по нашему вкусному и простому кулинарному рецепту для детского питания и диетического питания.Продукты для запеканки из брокколи : 500 г брокколи, 400 г кольраби, 1 стручок красного сладкого перца, 60 г сыра гауда, 100 мл сметаны, зелень
для соуса – 30 г муки, 40 г сливочного масла, 500 мл молока, соль, перец.
Для приготовления запеканки из брокколи разделите брокколи на соцветия, а кольраби порежьте сначала четвертинками, а затем ломтиками. Бланшируйте для запеканки брокколи и кольраби в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
Смажьте жиром форму для запекания. Положите в форму овощи. Сладкий перец для запеканки порежьте маленькими кубиками.
Приготовьте соус для запеканки. Для этого спассеруйте муку в сливочном масле. Затем влейте, помешивая, молоко, вскипятите соус, посолите и поперчите. Полейте соусом для запеканки брокколи и кольраби. Посыпьте овощи для запеканки сладким перцем и тертым сыром. Запекайте запеканку в предварительно нагретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.
К столу запеканку можете подать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
