Это блюдо отлично подойдет к завтраку или ужину. Сытное, вкусное, недорогое и очень простое в приготовлении. Включите рецепт яичницы со стручковой фасолью в свое домашнее меню – не пожалеете!
Продукты: 800г стручковой фасоли, 100г сливочного масла, 3 яйца, 3 столовых ложки молока, четверть стакана воды, 1 столовая ложка пшеничной муки, по 3-4 веточки петрушки и укропа, соль по вкусу.
Приготовление яичницы со стручковой фасолью
Срежьте кончики стручков фасоли, срежьте боковые прожилки, нарежьте кусочками, переложите в кастрюлю с небольшим количеством воды, посолите и тушите до размягчения.
Проследите, чтобы к моменту готовности фасоли в посуде не оставалось лишней жидкости.
Добавьте к фасоли масло. Яйца взбейте, смешайте с молоком, мукой и залейте этой смесью фасоль. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая. Готовую яичницу посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
