В русской кухне насчитывается множество рецептов приготовления кваса. Предлагаем вам рецепт медового кваса.
Ингредиенты для кваса: 1 кг ржаных сухарей, 500 г мёда, 5 л воды, 8 - 10 г дрожжей.
Чтобы приготовить квас по этому оригинальному рецепту, ржаные сухари заливаем кипятком и храним сутки в тёплом месте. На вторые сутки получившуюся смесь сливаем в другую посуду и добавляем к ней мед и дрожжи. Всё хорошо перемешиваем и накрываем сверху полотенцем. Когда дрожжи всплывут наверх, снимаем их, квас разливаем в бутылки и закупориваем.
Мёд издавна занимает важное место в кулинарии многих стран, придавая пище незабываемый приятный мягкий вкус и аромат живой природы.
