Запеканки – это любимая еда не только детей, но и многих взрослых. Запеканки не только полезны, но и вкусны. А запеканки с ягодами еще и очень красивы. Предлагаем вам приготовить запеканку с вишней по этому простому кулинарному рецепту.
Продукты для запеканки: 500г вишни, 400г черствого белого хлеба, 500г молока, 100г маргарина, 2 яйца, 100г сахара, корица, панировочные пшеничные сухари.
Для приготовления запеканки с вишней «по-запорожски» белый хлеб без корок нарежьте маленькими кусочками и залейте кипящим молоком. Для запеканки смешайте 60г размягченного маргарина, 60г сахара, корицу и желтки.
Добавьте для запеканки остывший замоченный в молоке хлеб и белки, взбитые в крепкую пену.
Вишню для запеканки помойте, удалите косточки.
Жаропрочную посуду для запекания смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями, выложите в нее слоями хлебную массу и вишни. Нижний и верхний слои в запеканке – хлебные. Оставшийся сахар перемешайте с корицей, положите кусочки маргарина. Приготовленной смесью смажьте верх запеканки. Поместите запеканку в духовой шкаф и запекайте около 45 минут до образования румяной корочки.
Подавайте с вишневым сиропом или с ягодным соусом.
Приятного аппетита!
