Лук, редиска, шпинат, щавель, укроп, петрушка, салат, листовая капуста, из которых можно приготовить множество блюд, настолько же вкусных, насколько и полезных. Овощи, зелень, салаты прежде всего обеспечивают нас витаминами – С, Р, группы В, РР, каротином, инозитом, холином. Много в зелени минеральных солей – калия, кальция, магния, фосфора и особенно железа. В нашей кулинарной книге представлены хорошие рецепты разнообразных закусок и салатов из зелени. Приготовьте салат с авокадо и петрушкой по нашему вкусному быстрому кулинарному рецепту.Продукты для салата с авокадо и петрушкой: 0,5 лимона, соль, перец, 0,5 чайной ложки молотого тмина, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 плод авокадо, 4 помидора, 3 молодые луковицы, 2 пучка петрушки, 2 веточки свежей мяты, 300 г салатных огурцов, 200 г сливочного йогурта.
Для приготовления салата из авокадо с петрушкой сок лимона взбейте с солью, перцем, тмином и маслом. Авокадо для салата почистите и порежьте кубиками. Кубики авокадо смочите в заправке, чтобы они не потемнели.
Помидоры, лук и зелень для салата помойте и обсушите. Листочки оборвите и крупно порубите. Для украшения салата отложите 1 столовую ложку зелени. Огурцы очистите от кожицы и с помидорами порежьте мелкими кубиками. Лук для салата почистите и порежьте тонкими кольцами. Все овощи и зелень смешайте с авокадо и соусом, посолите, поперчите. Йогурт взбейте для салата.
При подаче к столу йогурт ложечкой выложите сверху на салат, посыпьте салат зеленью.
Приятного аппетита!
