Заправка для супа с крапивой. Консервирование зелени.

Полынь обыкновенная (чернобыльник)

(Лекарственные травы в рецептах народной медицины)

Трава полыни обыкновенной (чернобыльника) содержит горечи, эфирные масла, дубильные вещества. Используется как пряная приправа, так как имеет ароматный запах и приятный горьковатый вкус.

Средства для улучшения обмена веществ (рецепты народной медицины)

Морская капуста - прекрасное средство, способствующее обмену веществ в теле че­ловека. Морская капуста является состав­ной частью многих лекарств, изготовляемых китайскими фармацевтами.

Домашние заготовки. Рецепты приправ и заправок

(Домашнее консервирование)

Домашние заготовки приправ и заправок очень пригодятся вам зимой. Свежая зелень и овощи из домашних заготовок сделают каждое приготовленное блюдо еще вкуснее.

Полезные советы хозяйкам (готовим на зиму)

Иногда возникает необходимость хранить продукты долго или без холодильника. А, может быть, Ваш урожай на даче обильный, и Вы хотите сохранить его на зиму. Эти советы могут оказаться полезными для Вас.

Фруктовая приправа

Из плодово-ягодного пюре можно приготовить приправы на зиму к самым разнообразным блюдам.

Порошок из крапивы. Домашние заготовки из первой зелени

Из сушеной крапивы, так же как из свежей, можно готовить супы, соусы, омлеты. Можно добавлять в первые или вторые блюда вместе с приправами.

Острые перчики. (готовим на зиму) На конкурс рецептов

Эти перчики получаются острые (для любителей) и очень вкусные. Зимой можно использовать и как салат, и как гарнир к мясу.

Чесночное масло с базиликом и сыром. Домашние заготовки на зиму

Продукты: чеснок — 100 г, сливочное масло — 120 г, зеленый базилик — 12 веточек, сыр — 100 г, соль — по вкусу.

"Во саду ли, в огороде", или северный вариант ткемали

(Рецепты домашних заготовок наших читателей)

Это очень вкусная приправа. Гости съедают в первую очередь, но никто не может догадаться, из чего она сделана.

Готовим на зиму кабачки: рецепты домашних заготовок

Консервирование кабачков

Чтобы сохранить богатые микроэлементами кабачки на зиму, из них делают домашние заготовки. Кабачки можно варить, тушить, запекать, фаршировать, мариновать, насаживать на гриль, делать из них варенье, кисло-сладкие и консервированные приправы.

Аджика

(Вкусные рецепты домашних заготовок на зиму)

Аджика, приготовленная по этому рецепту, вкусная приправа к мясным блюдам. Попробуйте приготовить аджику - сами убедитесь в этом!

Приправы из трав

Это полезно знать

Лекарственные травы заготавливают многие хозяйки, польза от них огромная. В редакцию приходят письма, в которые читательницы рассказывают, как они используют травы, как заготавливают на зиму. Некоторые рецепты мы решили вам показать.