Смородиновое «живое» варенье

by Записки Дикой Хозяйки Оригинальные рецепты домашних заготовок

Что только не придумывают хозяйки, чтобы сохранить летние витамины на зиму и порадовать родных и друзей вкусными заготовками?! А черная смородина занимает особое место в домашних заготовках, ведь ее пользу трудно переоценить! Чтобы разнообразить ваши кулинарные рецепты, попробуйте приготовить из черной смородины оригинальное "живое" варенье с цитрусовыми и имбирем. Вам понравится!

Продукты: 4 кг смородины, 1 крупный лимон, 1 крупный апельсин, 8 кг сахара, столовая ложка имбиря.

Из лимона и апельсина вынуть косточки и тщательно вымыть. Перебранные и вымытые ягоды вместе с лимоном, апельсином и имбирем пропустить через мясорубку с мелкой решеткой (лимон и апельсин с кожурой), добавить сахар, хорошо размешать. Дайте постоять вашему варенью 3-4 часа, периодически помешивая, чтобы сахар растворился. Разложите варенье в стерилизованные банки, закройте полиэтиленовыми крышками. Хранить его надо в холодильнике.

Если полученную сладкую массу поставить на огонь, довести до кипения и прокипятить 5 минут, то ее можно разлить в стерилизованные банки и закатать металлическими крышками. Тогда хранить его можно в прохладном месте вне холодильника.

Приятного аппетита!

разместил(а) Дубинина Тамара

домашнее меню смородина - варенье, компот десерты заготовки Дикая хозяйка

Следующие статьи из этого раздела

Пюре из малины и земляники

В плодах малины и земляники содержатся много полезных веществ: глюкоза, фруктоза и сахароза, органические кислоты, пектин, микроэлементы ( калий, кальций, магний, медь. кобальт, цинк), витамины С, группы В, РР, провитамин А. Особенно много в ягодах железа. Приготовьте пюре из малины и земляники по нашему вкусному и простому кулинарному рецепту для детского питания.

Конфитюр из абрикосов и дыни

Плоды и ягоды – кладовая витаминов, необходимых для нормального обмена веществ, развития и роста организма, повышения его сопротивляемости к различным неблагоприятным факторам окружающей среды. В нашей кулинарной книге вы найдете много прекрасных рецептов приготовления варенья, джемов и конфитюра. По вашему желанию, для придания конфитюру особого аромата, в конце варки можете добавить в него две столовые ложки коньяка. Приготовьте конфитюр из абрикосов и дыни по нашему вкусному кулинарному рецепту.

Читать или оставить коментарий 2

Коментарии

Богдана Крайгород Ето мега вкусно))

СВЕТЛАНА Крайгород Класс. ОБЯЗАТЕЛЬНО сделаю в этом году

Добавить Ваш комментарий

Имя

Город

Текст

Вам будет интересно:

Готовим на зиму компоты из вишен, черешен, абрикосов и «ассорти»

Вишни и черешни для компота нужно брать вполне зрелые, плотные и неповрежденные. Ягоды моют, удаляют плодоножку и укладывают в стерилизованные банки. Затем, ягоды заливают кипящим сахарным сиропом : вишни – 60%-ным (600 грамм на 1 литр воды), а черешни – 35%-ным (350 грамм сахара на 1 литр воды).

Пюре из свежих ягод (домашние заготовки)

Спелые ягоды земляники, черной смородины, малины очищают от плодоножек, моют в охлажденной кипяченой воде и перекладывают в дуршлаг или сито, чтобы стекла вода. Затем ягоды протирают через сито или же разбивают миксером.

Как варить компот из малины?

Продукты: ягоды свежие (малина, клубника, земляника, смородина) – 1400 г, вода – 1600 г, сахар – 400 г.

Компот из черешни с черной смородиной

Рецепт домашних заготовок

Ингредиенты: 1 кг черешни, 100 г черной смородины. Заливка: на 1 л воды - 300 г сахара. Ягоды тщательно вымыть, отделить от плодоножек и уложить в банки по плечики. Залить горячим сиропом и стерилизовать в кипящей воде.

Компоты из черной смородины

Заливка: на 1 л воды - 0,8-1,2 кг сахара. Ягоды отделить от кистей, отобрать самые крупные, тщательно вымыть, подсушить. Чтобы ягоды в компоте не сморщивались и не всплывали, опустить их на 1-2 мин в приготовленный заранее и охлажденный до 60-70°С сироп и только после этого уложить в банки.

Шведские биточки "Коттбуллар".

(Блюдо из фарша.)

Это традиционное шведское блюдо с характерными приправами. Биточки "Коттбуллар" можно подавать отдельно, со слегка кисло-сладким томатным соусом, как описано в этом кулинарном рецепте, или с компотом из красной смородины или лесных ягод. В качестве гарнира используйте картофель: вареный, тушеный, "в мундире", запеченный или даже картофельные оладьи с укропом.

Декоративный огород

Идеи для дачи

Каждый дачник хочет, чтоб его сад, участок был красивый, ухоженный, и можно было поводить по участку гостей, похвастаться чем-нибудь, тем чего нет у других. Конечно, вкусы у всех разные, но вот свежую зелень и овощи со своих грядок любит, по-моему, большинство, если не все.

Ох уж эти веснушки... Народные рецепты удаления веснушек

Веснушки и косметические процедуры

Как только начинает сильнее пригревать майское солнышко, на лицах многих людей появляются веснушки. Но почему-то, веснушки не всем по нраву, и тогда вы стремитесь всеми способами избавиться от них.

Джем из облепихи

Ягода облепихи – это чудо природы! Облепиха неприхотливая, урожайная, устойчивая к заморозкам, исключительно полезная ягода. Предлагаем вам кулинарный рецепт приготовления джема из облепихи.

Коктейль "Старый Тоомас"

Национальная кухня

К праздничному столу вы можете приготовить коктейль "Старый Тоомас" из национальной эстонской кухни.

Диета для кожи

уход за собой

Красота начинается изнутри. Это все знают, только вот не все применяют на практике. Мы часами выбираем косметику, уделяем внимание своим ногтям, делаем маски для лица, а вот о питании почему-то вспоминаем только во время диеты.

Антицеллюлитная диета 1

Ваша проблема – целлюлит

При потреблении пищи следует учитывать основные правила. После 17 часов идет усиленный распад жиров в организме, поэтому надо отказаться с этого часа от сахара, макарон и других продуктов, содержащих углеводы.