Рулет из семги с сыром – отличная закуска к новогоднему столу. Она не только имеет пикантный вкус, но еще и красиво выглядит. Несомненным достоинством рулета из семги с сыром можно считать и то, что эту закуску нужно готовить заранее и дать ей полежать в холодильнике. А это значит, что у вас уменьшится количество хлопот по подготовке праздничного стола.
Продукты: 150 г зернистого творога, 50 г сметаны, 1 столовая ложка лимонного сока, 6 кусочков белого хлеба, 200 г семги, 200 г твердого сыра, укроп, соль, перец черный молотый, 3 луковицы, пучок салатных листьев, пищевая пленка.
Приготовление рулета из семги с сыром
Творог смешиваем с лимонным соком, сметаной, солим, перчим. Семгу и сыр нарезаем тонкими ломтиками. Листья салата моем, сушим, половину из них рвем на очень мелкие кусочки. Лук режем тонкими кольцами.
Тонкие кусочки хлеба со срезанными корками выкладываем на пищевую пленку, сверху слоями укладываем ломтики семги, сыра, творожную пасту, листья салата и половину лука, оставляем незаполненной узкую полоску вдоль края. Осторожно придавливаем начинку к хлебу. С помощью пленки сворачиваем рулеты, фиксируем и ставим в холодильник на два часа.
После того как рулет охладится, снимаем пленку и нарезаем ломтиками. При подаче выкладываем на оставшиеся листья салата лук, посыпаем мелко нарубленным укропом.
Вместо белого хлеба можно воспользоваться лавашом или приготовить блинчики.
Приятного аппетита!
