супы


Суп из свежих овощей. Вкусный быстрый рецепт супа.<br> Оригинальное первое блюдо на каждый день

Кулинарная книга «диких» хозяек предлагает вам оригинальные быстрые рецепты супов на каждый день. Если вы хотите сварить суп из баранины, говядины или из курицы, то лучше всего варить бульон в скороварке. Время приготовления супа значительно сокращается. Приготовьте суп из свежих овощей по нашему вкусному и быстрому кулинарному рецепту на каждый день. Продукты для супа из свежих овощей : 1,5 литра мясного бульона, 300 г сыра рикотта, 120 г муки, 80 г тертого сыра пармезан, соль, молотый черный перец, тертый мускатный орех, 2 яйца, 1 цуккини, лук – порей, 2 помидора, базилик.

Для приготовления супа из свежих овощей сыр рикотта, муку, пармезан, молотый черный перец и мускатный орех взбейте с помощью миксера до получения однородной массы. Яйца по одному вбейте в полученное тесто. Тесто для супа должно получиться гладким и плотным. При необходимости можно добавить в тесто немного муки. Поставьте приготовленное тесто на 30 минут в холодильник.

Цуккини и порей для супа почистите и порежьте кубиками и кольцами соответственно. Помидоры для супа очистите и порежьте кубиками. Из теста, приготовленного для супа сделайте гноччи (клецки). Для этого тесто раскатайте в виде валика диаметром 2,5 см. Нарежьте тесто ломтиками толщиной 1 см и расплющите кусочки теста с помощью вилки. Подсоленную воду доведите до кипения и в течение трех минут варите в ней клецки. Выложите готовые клецки в дуршлаг. Бульон доведите до кипения и около 3 минут варите в нем овощи. Добавьте клецки, немного поварите, затес суп посолите, поперчите и добавьте мускатный орех.


Суп картофельный с грибами. Вкусный быстрый рецепт супа.

Кулинарная книга «диких» хозяек предлагает вам оригинальные быстрые рецепты супов на каждый день. Приготовьте суп картофельный с грибами по нашему вкусному и быстрому кулинарному рецепту на каждый день. Продукты для супа картофельного с грибами : 300 г картофеля, 1 луковица, 20 г сушеных грибов, 50 г чернослива, 30 г растительного масла, 15 г муки, 50 г изюма, лимон, зелень.

Для приготовления супа картофельного с грибами мелко порежьте вареные грибы и положите их в процеженный грибной бульон. Для супа лук мелко порежьте, спассеруйте в растительном масле, добавьте муку и продолжайте жарить в течение 4 – 5 минут. Выложите спассерованный лук в грибной бульон, суп доведите до кипения, добавьте в суп картофель, порезанный ломтиками, чернослив, изюм и варите суп до готовности.

К столу суп подавайте с ломтиком лимона и зеленью


Суп картофельный с потрохами. Вкусный быстрый рецепт супа.<br> Оригинальное первое блюдо на каждый день

Кулинарная книга «диких» хозяек предлагает вам оригинальные быстрые рецепты супов на каждый день. Приготовьте суп картофельный с потрохами по нашему вкусному и быстрому кулинарному рецепту на каждый день. Продукты для супа картофельного с потрохами : 300 г куриных потрохов, 300 г картофеля, 1 луковица, 2 моркови, петрушка, пучок зеленого лука, 100 г пшена, 30 г растительного масла, черный перец, душистый перец, лавровый лист.

Для приготовления супа картофельного с потрохами подготовленные куриные потроха сварите до готовности. Бульон для супа процедите, положите в бульон промытое пшено, порезанный кубиками картофель, спассерованный лук и морковь, и варите суп до готовности. За 10 минут до окончания варки положите в суп специи и посолите.

К столу суп подавайте с зеленым луком и петрушкой.


Вегетарианский борщ. Вкусный рецепт борща.<br> Национальная русская кухня

В дни поста можно приготовить вегетерианский борщ. Вегетарианский борщ тоже очень вкусный и полезный. Приготовьте вегетарианский борщ по этому вкусному и быстрому кулинарному рецепту. Продукты для вегетарианского борща : 1 столовая ложка сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка сахара, 1 луковица, 1 корень петрушки, 3 моркови, 4 картофелины, ¼ часть кочана капусты, 4 свеклы с ботвой, зелень, 1,5 литра овощного отвара, соль, сок 1 лимона.

Для приготовления вегетарианского борща морковь, корень петрушки, капусту, свеклу, и ботву очистите, нашинкуйте, добавьте томат, сок лимона, перемешайте и оставьте на 30 минут. В кипящий отвар опустите подготовленный картофель, доведите до кипения, добавьте все овощи, масло, лук, соль и опять доведите до кипения. Закройте борщ крышкой, снимите с огня и настаивайте борщ 10 – 15 минут.

К столу борщ подавайте со сметаной и зеленью.


Суп по - королевски. Вкусный рецепт супа.

Французская кухня считается в мире самой изысканной. Приготовьте суп по - королевски по нашему вкусному кулинарному рецепту из национальной французской кухни.Продукты для супа по - королевски : 1 жареный цыпленок, 6 стаканов мясного бульона, 6 штук сладкого миндаля, 100 г белого хлеба (без корок), зелень.

Для приготовления супа по – королевски мясо только что поджаренного цыпленка отделите от костей и положите в кипящий бульон. Вырите суп на слабом огне 15 - 20 минут. Мясо выньте, остудите и пропустите через мясорубку с миндалем и смоченным в бульоне хлебом. Добавьте к провернутому мясу цыпленка несколько ложек бульона и протрите через сито в кастрюлю с бульоном. Перед подачей к столу суп прогрейте на водяной бане. В каждую тарелку положите по ломтику обжаренного на сливочном масле хлеба и зелень.

Приятного аппетита!