домашнее меню
Предлагаем кулинарный рецепт для счастливых охотников!Продукты: 1 кг перепелов, 9 ст.л. сливочного масла, 1 луковица, 1 ст. риса, соль – по вкусу.
Чтобы приготовить плов из перепелов по рецепту вкусных блюд из дичи, нужно обработанные тушки перепелов разрубить вдоль и посолить. В неглубокую кастрюлю с разогретым сливочным маслом уложить перепелов и держать их на огне, пока они не начнут подрумяниваться, но не обжаривать слишком сильно. Затем залить водой, прибавить разрезанную пополам головку лука. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на плите.
В другую кастрюлю с разогретым сливочным маслом всыпать рис, предварительно перебранный, вымытый и высушенный на полотенце, и мешать, пока крупа не начнет розоветь.
Продукты: 1 кг цветной капусты, 100 г моркови, по 1 стручку красного и зеленого сладкого перца, 1 ч. ложка соли, 2 ч. ложки сахара, 1/4 ч. ложки кориандра, по 1/4 ч. ложки черного и красного перца, 1 пучок укропа, щепотка лимонной кислоты, или 0,5 ст. ложки уксусной эссенции.Чтобы приготовить салат из цветной капусты с овощами по постному рецепту без масла, цветную капусту нужно помыть, очистить и порезать. Припустить в кипятке 3 мин. Морковь помыть, очистить, нашинковать. Болгарский перец очистить от семян и перегородок, мелко порезать колечками, Укроп помыть, мелко порезать. Цветную капусту, морковь, сладкий перец, укроп смешать и заправить смесью соли, сахара, перца, кориандра, лимонной кислоты.
Такой простой и быстрый салат по нашему рецепту идеально подойдет и к повседневному, и к праздничному меню. Продукты: яблоки – 2шт., изюм – ½ ст., морковь – 2 шт. консервированной кукурузы – 1 банка, сметаны – 3-4 ст.л., сахарный песок – 1-2 ст.л., лимонный сок – 1-2 ст.л.
Для приготовления фруктово-овощного салата из кукурузы с яблоками, морковью и изюмом по рецепту на скорую руку, нужно очищенные свежие яблоки нарезать кубиками. Изюм перебрать и промыть несколько раз в теплой воде, после чего дать обсохнуть. Морковь натереть на терке соломкой. Все смешать, добавить отцеженную от отвара консервированную кукурузу.
Заправить сметаной, сахаром, лимонным соком и хорошо перемешать.
Продукты: лимон, 4 ст. горячей воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст. яблочного сока.
Чтобы приготовить освежающий напиток «Бодрость» по рецепту с лимоном, нужно лимон вымыть, ошпарить, цедру натереть на мелкой терке и залить горячей водой. Довести до кипения и настоять 3 ч. После процедить, добавить сахар, сок из лимона, яблочный сок и охладить.
Напиток по этому кулинарному рецепту будет уместен на любом застолье – не слишком сладкий, чтобы не перебивать вкус блюд, но очень приятный свежий.
Выпечка, которая получается по этому кулинарному рецепту, напоминает кекс или бисквит. Может служить основой для торта.Продукты: 200г кефира, 3 яйца, 1 ст. манной крупы, 1 ст. сахарного песка (можно заменить вареньем), 4 ст.л. пшеничной муки, 1 ч.л. соды без верха.
Кефир вылить в миску, вбить туда яйца и размешать. Добавить стакан манной крупы, размешать и оставить на 40 минут (чтобы манка набухла). Подготовить форму (чудо, или форму для кекса - у которой в середине отверстие) - смазать ее маслом и обсыпать мукой. Лишнюю муку высыпать. Через 40 минут включить духовку - она должна нагреться до 200 градусов. В тесто всыпать стакан сахарного песка, размешать. 4 столовых ложки пшеничной муки размешать с содой, всыпать в тесто, быстро и тщательно перемешать, не теряя ни секунды аккуратно вылить тесто в форму и поставить в уже нагретую духовку. Выпекать до готовности примерно 35 - 40 минут.
Приятного аппетита!
