Меню на каждый день
Супы-пюре относятся к вкусной и в тоже время здоровой пище. Обычно они используются в различных диетах. Старинный рецепт его приготовления совсем не сложен и убедится в этом вы можете приготовив такой суп-пюре по этому рецепту.
Продукты: 500 грамм говядины, 1-2 курицы, зелень, 100 грамм сливочного масла, 1-2 желтка, половина стакана сливок, половина стакана перловой крупы, соль по вкусу.
Вскипятить три раза бульон из говядины, снять накипь. Опустить в бульон очищенную курицу, пучок зелени петрушки, сельдерея и порея, посолить двумя чайными ложечками соли без верха.
Рыбные блюда питательны и полезны. Не случайно диетологи рекомендуют включать рыбные блюда в домашнее меню не менее 2 раз в неделю. А если приготовить рыбу по предлагаемому рецепту, отведать семгу в кляре захочется гораздо чаще. Это быстро, легко и очень вкусно!
Продукты: 500 г филе семги (форели, лосося), 1 лимон, соль, молотый перец по вкусу, мука, растительное масло для жаренья.
Для кляра: 2 столовых ложки с горкой муки, 1 яйцо, 50 мл сухого белого вина, 80-100 мл воды, соль.
Без хлеба нет обеда. Не случайно в народе говорят - хлеб-кормилец, хлеб-батюшка. Но хлеб ели не только просто так, а еще и готовили с ним самые разные блюда. Предлагаем вам два рецепта хлебного супа – вкусного первого блюда, которые отлично разнообразят ваше обеденное меню. Готовить эти супы очень просто, а получается сытно, недорого и вкусно!
Продукты: 400г пшеничного хлеба, 4 зубчика чеснока, 4 средних помидора, 2 литра мясного бульона, половина стакана натертого на терке сыра, соль, перец, базилик по вкусу.
Замочить в воде нарезанный ломтиками пшеничный хлеб. Растолочь чеснок и обжарить его в растительном масле до золотистого цвета, затем вынуть его из сковородки, а туда положить отжатый хлеб и слегка прожарить его, постоянно перемешивая. Затем добавить мясной бульон, очищенные от кожицы помидоры, соль, перец, базилик. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне примерно час, пока суп не загустеет. Снять с огня и добавить тертый сыр. Все перемешать и разлить по тарелкам.
Женщины пытаются покорять сердца любимых экзотическими и изысканными блюдами, ведь утверждение «Путь к сердцу мужчины лежит через желудок» актуально до сих пор. Однако порой, чтобы утолить мужской голод, достаточно приготовить на второе всего лишь привычные котлеты с картофельным пюре. Мужчина, вернувшись с работы, увидев подобный ужин, будет очень рад, а, главное, – сыт.
Рецепты котлет довольно распространены, и в них нет ничего особенного. Фарш для котлет обычно перекручивают на мясорубке, мелко измельчают ножом или перемалывают кухонным комбайном. Однако сегодняшнее блюдо готовится иначе, по-другому, не похоже на привычные рецепты котлет, что делает их нежными, сочными и вкусными.
Продукты: 400 грамм мяса, одна картофелина, одна головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, одно яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу, растительное рафинированное масло для жарки.
Вместо привычных рыбных котлет можно приготовить зразы. Для приготовления фарша подойдет любая рыба. Начинка в зразах сделает блюдо особенно сочным, ароматным и вкусным!
Продукты: 0,5 кг фарша из любой рыбы по вашему вкусу, одна крупная луковица, 4 вареных яйца, 4 крупные вареные моркови, панировочные сухари или манная крупа для панировки, зелень, растительное масло для жарки, соль, специи.
В фарш добавьте мелко нарубленный лук, соль, приправу для рыбы и все хорошо перемешайте.
