Такой суп, по оригинальному кулинарному рецепту готовят для своих мужей турецкие женщины, популярен он и в Греции (только там, в суп добавляют оливки). Красная фасоль в народной традиции всегда связывалась с мужской сексуальной энергией. Считается, что перед приготовлением такого супа женщина должна красиво одеться и надеть на себя различные украшения (магическая красота женщины сделает суп более эффективным).Продукты: 1,5 стакана красной фасоли, 1-2 луковицы, 50 грамм очищенных грецких орехов, 1 столовая ложка муки, молотый красный перец, 2 столовые ложки сливочного масла, зелень кинзы.
Фасоль перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить 2 литрами холодной воды, добавить соль, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену и варить фасоль на медленном огне 1-1,5 часа. Отдельно поджарить мелко нарезанный лук, добавив к концу жарки красный перец и муку, все перемешать и жарить еще в течение 1-2 минут. После этого лук переложить в сваренную фасоль, добавить натертые или мелко нарубленные грецкие орехи, посолить по вкусу и варить суп в течение 15-20 минут. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы (эта трава имеет также название «пряность страсти»).
