Приготовленная по нашему рецепту запеканка из риса с овощами – прекрасное блюдо для повседневного меню, а добавки рыбы и овощей сделаю это блюдо из риса вкусным и питательным.Продукты: 1,5 чашки риса, 3 чашки воды, 400 г помидоров, 200 г тушеного рыбного филе или колбасы, 2 яйца, 375 мл молока, 7 маленькая луковица, соль, сливочное масло.
Подготовленный рис варить в кипящей воде, посолить. Половину сваренного рассыпчатого риса положить в смазанную жиром форму, затем положить нарезанные кружочками помидоры, куски рыбы или кубики колбасы, накрыть оставшимся рисом.
Яйца, молоко, натертый лук (по желанию и тертый сыр) растереть и этой смесью залить рис. Сверху положить кусочки сливочного масла. Запекать в духовке около 45 минут.
Приятного аппетита!
